南京哪里可以學(xué)鹵菜技術(shù) (圖)

2017-08-28 14:24 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:428

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南京哪里可以學(xué)鹵菜技術(shù)

南京哪里可以學(xué)鹵菜技術(shù)（圖）_1

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長(zhǎng)沙湘源地鹵菜學(xué)習(xí)內(nèi)容品種：
鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵香干子、香鹵毛豆、腐竹、鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕以及豆制品種等。

長(zhǎng)沙湘源地鹵菜學(xué)習(xí)：
1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧
2、熟悉配方中幾十多種專(zhuān)用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）和利潤(rùn)分析
5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理
6、后期技術(shù)電話(huà)輔導(dǎo)及設(shè)備材料進(jìn)貨渠道
湘源地歡迎大家前來(lái)學(xué)習(xí)實(shí)地考察！