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企業(yè)目標:致力于做中國最負責(zé)任的餐飲運營服務(wù)

“做中國最負責(zé)任的餐飲運營服務(wù)商”是湘當有味為之奮斗拼搏的永恒責(zé)任，湘當有味所有服務(wù)團隊通過我們專業(yè)專注的服務(wù)，幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價值、切實為客戶、為企業(yè)品牌負責(zé)任，在每一個崗位上保持行業(yè)的先進性。我們在秉承“做一流企業(yè)”的同時，把“培養(yǎng)一流員工”當成永恒的追求。不斷地為員工提供永久的就業(yè)機會和永久的就業(yè)能力；

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培訓(xùn)時間：

根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)習(xí)時間不同，包教包會，不限時間，學(xué)會為止。

隨到隨學(xué)，提前報名，根據(jù)學(xué)員的時間合理妥善安排課程，一般需3—5天。

培訓(xùn)方式：湘源地美食培訓(xùn)學(xué)校 首創(chuàng)“1+1”培訓(xùn)模式。即一個老師對一個學(xué)員，逐項進行；理論+實際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對面，強針對性的高 效施教。

培訓(xùn)費用：一次性收費（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、老師輔導(dǎo)費、、三年內(nèi)技術(shù)免費升級）中途不以任何理由或借口收取任何費用。

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湘源地培訓(xùn)地 址：湖南 長沙

優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目

鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費。

課程簡介:

瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多

課程內(nèi)容:

瀏陽蒸菜

課程安排:

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容:

1.講述瀏陽蒸菜的發(fā)展史及特色特點。

2.參觀瀏陽蒸菜的制作流程。

3.瀏陽蒸菜的原料、配料的選取、初加工與保存。

4.瀏陽蒸菜等主料及配料的全部制作流程。

5.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)瀏陽蒸菜的制作工藝及管理流程。

6.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

7.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。

湘源地咨詢聯(lián)系人： 羅濤 

聯(lián)系電話：137-8716-8665   微信同號    

QQ：8155-91490 

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湘源地培訓(xùn)地址：長沙三一大道366號

長沙湘源地美食培訓(xùn)總部乘車路線：

汽車西站坐704或者66路到百花園路口公交站下

火車站坐136路或者805路到百花園路口公交站下

汽車北站坐801路到百花園路口公交站下

長沙火車南站坐66路到百花園路口公交站下

汽車東站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下

汽車南站做801路到百花園路口公交站下

星沙汽車站坐501路到百花園路口公交站下

湘源地其它小吃培訓(xùn)項目：
1、早餐系列培訓(xùn):（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）等等
2、早餐湯粉培訓(xùn):（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）等等
3、主餐培訓(xùn)項目:（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）等等
4、夜宵小吃培訓(xùn):（岳陽燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）等等

5、休閑小吃項目:（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）等等

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。