公司的傳統(tǒng)產(chǎn)品，因形似牛舌而得名。松軟的餅皮夾著由動物奶油與奶酪調(diào)成的餡料，表面鋪撒著薄薄的糖粉，一口下去皮與奶相互融合滲透，這是幸福而滿足的味道。"凱司令"是上海西點業(yè)久負盛名的企業(yè)。創(chuàng)建于一九二八年，距今已有八十余年歷史，當(dāng)時為紀念北伐軍的凱旋，打破被洋人壟斷的上海西餐業(yè)，便取名為“凱司令”。
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