廣州學(xué)麻辣燙技術(shù) 酸辣粉培訓(xùn)班
【課程內(nèi)容】
蘿卜牛雜、傳統(tǒng)麻辣燙、傳統(tǒng)酸辣粉。 特點：（牛雜軟滑、味濃汁厚、麻辣燙、酸辣粉、味絕品正）。
【教學(xué)內(nèi)容】
選料、清洗、煮制、調(diào)料、保存等全套制作過程。
【作品展示】
【師資力量】
學(xué)院師資力量雄厚，目前聘請了享有國務(wù)院特殊津貼的特級技能職稱的高級技師5名，技師10名，博士生導(dǎo)師3名、博士生3名、高級導(dǎo)師20名、講師10名51名教師。包括有：中國著名化妝大師、文化部形象設(shè)計師測評專家、廣東專業(yè)化妝師研究會長邵森永大師；中國著名實踐知識教育專家、著名學(xué)習方法研究專家黃柏生大師；中國著名化妝大師、中國電影技術(shù)協(xié)會化妝常委劉秉魁大師；中國美容女王張小梅；中國著名化妝師楊勇老師;中國美發(fā)界知名發(fā)型師周夢根老師。
【辦學(xué)模式】
為了學(xué)員學(xué)成后順利就業(yè)和成功創(chuàng)業(yè)，學(xué)院成立了就業(yè)指導(dǎo)中心，負責收集眾多前來學(xué)。院招聘的企業(yè)資料的收集與審核，建立了校內(nèi)定期招聘會與信息公告欄，及時公布有效招聘信息。學(xué)院與南方人才市場、前程無憂及眾多的行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)建立了人力資源共享的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
【學(xué)校榮譽】
廚圣坊聯(lián)系人：萱萱 經(jīng)理
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微信 ： QQ:182846863
學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線；3號線地鐵市橋站C出口即到（番譽珠寶城）
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【酸辣粉簡介】
酸辣粉是四川省、重慶市等地特色小吃，屬于川菜。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故。四川、可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后， 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重慶酸辣粉由此演變而來。
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