北京古城韓式裱花培訓學校訊：裱花蛋糕藝術的創(chuàng)作，對各類的顧客不同的需求，任何裱花師都想制作出精致的裱花藝術作品。當裱花師很熟悉了解原材料和各種制作的技法并掌握了一定的造型，色彩和設計套路；當裱花師了解到顧客所需要的思想和想要表達的情感祝福，對著各類蛋糕雛形的時候，裱花師考慮的一定是如何構成一個理想的畫面，創(chuàng)作出完美的裱花蛋糕藝術。也許就在這個決定裱花蛋糕命運的一刻，我們會深深地感到裱花蛋糕構圖的重要性。
在很大的程度上，布局構圖決定著裱花師構思的實現(xiàn)，也決定著裱花作品的成敗。因此，研究裱花蛋糕布局構圖的實質，就在于幫助我們從周圍豐富多彩的生活藝術中選擇出典型的可用素材，并賦予它以鮮明的造型形式，創(chuàng)作出具有思想內(nèi)容與完美造型的裱花蛋糕作品。
裱花蛋糕構圖不僅指具體操作，而且還意味著把整個形態(tài)造型作為與復雜的蛋糕裝飾意向規(guī)則相聯(lián)系而描繪的對象，把人為意向引入到一個現(xiàn)實的境界，成為不同于生活的一個獨立存在的意向藝術世界。在裱花蛋糕裝飾處理上貼切生活，意向自然，裱花師在創(chuàng)作時，要經(jīng)過一番選擇提煉，籌劃安排，組織結構整體布局上下了功夫，一款裱花蛋糕體現(xiàn)了裱花師對生活的理解和意向匠心獨運。因此，我們在蛋糕制作中一定要進行一系列的組織安排，巧思結構，精心布局，突出意向的方面，強調出本質的東西，并把作品的主題思想體現(xiàn)到鮮明的形象造型組織中去。
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