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大家說(shuō)起伊拉克總是有一股神秘感，對(duì)伊拉克美食就更加不了解了，而伊拉克著名的美食，其實(shí)就是伊拉克烤魚(yú)。據(jù)說(shuō)伊拉克烤魚(yú)是伊拉克名貴的菜肴之一，如同北京烤鴨一樣聞名遐邇。

雖然伊拉克和迪拜同屬中東阿拉伯世界，但在迪拜能吃到伊拉克烤魚(yú)，也實(shí)屬難得。因?yàn)橐晾丝爵~(yú)的食材“魚(yú)”，必須使用淡水魚(yú)。要放在國(guó)內(nèi)，吃個(gè)淡水魚(yú)實(shí)在是太Easy啦，可你曾知道整個(gè)中東世界，只有伊拉克有淡水湖出產(chǎn)淡水魚(yú)，因此要在中東世界吃上淡水魚(yú)，實(shí)屬不易呀。相信很多在迪拜生活的人，也很少有機(jī)會(huì)能吃到淡水魚(yú)。

站長(zhǎng)去的是一家名叫AL BAGHDADI餐廳，意思是“從巴格達(dá)”。看得出這是一家名副其實(shí)的伊拉克餐廳了。當(dāng)然站長(zhǎng)此次的目的就是吃烤魚(yú)，雖然這家餐廳還提供很多其他的阿拉伯食物，但都被站長(zhǎng)無(wú)視了，直接讓服務(wù)生上烤魚(yú)。（*注即使是魚(yú)，此餐廳也提供很多種類(lèi)，伊拉克烤魚(yú)傳統(tǒng)的說(shuō)法是Maskouf，這在菜單上也有，只要說(shuō)Maskouf，服務(wù)生就了解了。）

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只是在AL BAGHDADI吃烤魚(yú)，不是按份算，而是按重量計(jì)算的。服務(wù)生會(huì)問(wèn)你要多少重的魚(yú)，Maskouf的魚(yú)小的都是2公斤起，一般兩個(gè)人2公斤足夠吃了，人多的話還可以要更大一些的魚(yú)，或者多要一條魚(yú)。

其實(shí)剛走進(jìn)AL BAGHDADI，大家就會(huì)看到一大團(tuán)篝火，這團(tuán)火長(zhǎng)久不息，是專(zhuān)門(mén)用來(lái)烹飪伊拉克烤魚(yú)的，這恐怕在其他餐廳是不太能看到的。當(dāng)你選完魚(yú)后，廚師就會(huì)開(kāi)始烤，伊拉克烤魚(yú)的烹飪手法還是比較獨(dú)特的，或者說(shuō)是非常原始。他們只是將魚(yú)從中間一分為二，然后直接扔火堆邊烤，沒(méi)有腌制，沒(méi)有輔料，吃的就是個(gè)原汁原味。

站長(zhǎng)的魚(yú)就是這么烤的~回到石器時(shí)代啊~ 迪拜伊拉克烤魚(yú)加盟費(fèi)多少錢(qián)（圖）_2

在魚(yú)上桌前，餐廳會(huì)送上餐前的土豆湯和各種沙拉。土豆湯味道還行，這個(gè)沙拉我就要說(shuō)一下啦。除了有大家熟知的黃瓜番茄外，AL BAGHDADI還提供一些很奇怪的沙拉，比如醬瓜，酸瓜，和各種站長(zhǎng)也不知道的東西。站長(zhǎng)嘗了一點(diǎn)點(diǎn)就被酸死了，請(qǐng)大家也謹(jǐn)慎服用。

餐前的那些玩意

大概烤個(gè)15~20分鐘，魚(yú)就上桌了。剛烤好的魚(yú)在色澤和香味上都非常讓人滿意，配上點(diǎn)綴的幾片薄荷葉，讓人食欲大振。魚(yú)真的是很大一條，滿滿一大盤(pán)咣咣地放在桌上，要知道我們選的已經(jīng)是小的魚(yú)了，要是大一點(diǎn)的魚(yú)，真有可能把整個(gè)桌子都占了。

伊拉克烤魚(yú)做法原始，口味也原始，初嘗伊拉克烤魚(yú)，就很能感受到這股原始的味道。伊拉克烤魚(yú)用的是淡水魚(yú)，所以即使用這種原始的做法，也沒(méi)有太多腥味，只是口味很淡，沒(méi)什么味道，但卻有一股大自然般的泥土清新感。用站長(zhǎng)說(shuō)的話，用原汁原味來(lái)形容伊拉克烤魚(yú)再好不過(guò)了。