燒臘在哪里學(xué)好，學(xué)習(xí)燒臘的地方
燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時(shí)期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進(jìn)一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合，創(chuàng)作出“中外結(jié)合”的廣式臘味，名揚(yáng)海內(nèi)外。生產(chǎn)燒味的著名廠家店鋪，清末時(shí)有孔旺記，其脆皮燒乳豬當(dāng)時(shí)已聞名廣州；生產(chǎn)臘味的著名廠家在民國時(shí)則有皇上皇、八百載、滄州等，這幾家名牌店鋪一直保存至今天。
廚圣坊總部聯(lián)系人李靜：
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現(xiàn)在，打工因?yàn)橘嵅坏绞裁村X，很多人都紛紛出來創(chuàng)業(yè)，但是都不知道該做什么項(xiàng)目好。其實(shí)，完全可以考慮做做燒臘項(xiàng)目，但學(xué)到技術(shù)了卻又不知道怎么做？其實(shí)你可以考慮開燒臘快餐店的。何時(shí)何地，燒臘快餐店都受廣大消費(fèi)者歡迎
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套餐五：單學(xué)燒乳豬技術(shù)（2000）
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