學重慶烤活魚技術哪里有重慶烤活魚技術學？
項目名稱：重慶烤活魚
項目品牌：重慶烤活魚
學習內容：重慶烤活魚全套技術配方
培訓品種：重慶烤活魚
學習時間：3-4天（學會為止）
學習方式：專業(yè)師傅現場一對一教學，學員實際操作練習
原料設備：不受任何限制
售后服務：永久售后服務
重慶烤活魚培訓
一、重慶烤活魚的介紹：
重慶烤活魚是當今燒烤市場的新寵，很多燒烤店以此作為招攬顧客的招牌菜，特色菜，有的地方叫萬州烤魚，小張烤魚，諸葛烤魚，其實都是一種烤全魚的做法。
創(chuàng)富餐飲專業(yè)烤活魚培訓一改傳統烤制方法的簡單、粗糙，獨創(chuàng)“烤 + 燉”的新型復合工藝，首先將現殺的活魚用獨家秘方調制，經特殊方法腌制一段時間，然后放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。既有魚的鮮味又有料的醇香，還有一種獨特的焦香味蘊涵其中，口感醇厚，回味無窮。
四、石鍋魚培訓時間：
上午8:30-17:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定，學會為止。
五、石鍋魚項目優(yōu)勢：
1. 創(chuàng)富餐飲旗下現有無數重慶烤活魚學員成功創(chuàng)業(yè)烤活魚店、生意火爆！
2. 凡在創(chuàng)富餐飲學習重慶烤活魚培訓的均可免費享受開店指導，原料選購，設備采購，我們還會提供多家供應商讓你可以貨比三家的選購。
3. 13年小吃培訓、加盟從教經驗，因為專注，所以我們更專業(yè)！
4. 創(chuàng)富餐飲成就了無數學員實現了從事小吃的創(chuàng)業(yè)夢想！您還在猶豫嗎？
5. 創(chuàng)富經過長期的積累、研發(fā)、進取現已有200多個小吃項目，市面上有的我們有，相信總有一項會適合你的。
二、重慶烤活魚培訓內容：
1. 魚的品種選購。
2. 魚的宰殺技巧和刀工練習。
3. 烤魚腌料的配制。
4. 烤魚特制醬料的熬制。
5. 原材料的優(yōu)劣鑒別。
6. 材料的預處理 。
7. 烤魚紅油的熬制。
8. 湯料的熬制 。
9. 各種口味魚的腌制和烤制技術。
10. 魚裝盤和配菜的搭配擺放 。
11. 了解各種調料、設備的價格和采購渠道。
12. 開店選址和營銷指導。
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