烤肉飯技術(shù)哪里可以學(xué)習(xí)

2017-05-04 15:37 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:323

東莞市南城綠源飲食店

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：東莞市南城綠源飲食店

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烤肉飯，是以土耳其烤肉為主菜和命名，附加優(yōu)質(zhì)米飯和其它菜肴及附設(shè)飲食的一種新型快餐。

土耳其烤肉快餐，起源于古老的土耳其帝國的宮廷烤肉宴會(huì)，后來流傳至民間。因其制作簡便、快捷，味道鮮美、獨(dú)特，而蔓延整個(gè)中東地區(qū)。二十世紀(jì)六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷的改進(jìn)和規(guī)范，形成一套完整、簡便的經(jīng)營體系，當(dāng)今已經(jīng)成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱，四溢的香氣充滿了大街小巷、商場(chǎng)、飯店、車站、游樂場(chǎng)所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀止，留連忘返。

●工藝簡介

土耳其烤肉，工藝獨(dú)特，利用專業(yè)的旋轉(zhuǎn)烤爐設(shè)備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤制，可視性強(qiáng)，現(xiàn)場(chǎng)制作而風(fēng)靡歐美各國，成為各國街頭休閑快餐食品主流。土耳其烤肉是采用十余種調(diào)味原料對(duì)牛、羊、雞等肉類進(jìn)行浸泡、腌制、處理以后，利用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)，電加熱烤制成熟以后，從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉及其他配料放入特制的面餅之中，使其食之美妙之極！

2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
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聯(lián)系人：李瓊

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聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓

●烤肉飯說明

烤肉飯的經(jīng)營方式是以米飯作為主食，以“烤肉”為主菜，附加其它幾種小炒菜肴，形成一種組合套餐，還可以配搭稀飯或營養(yǎng)菜湯等，讓消費(fèi)享受到異國風(fēng)味，有肉、有菜還有飲品，美不勝收，食后好再來。土耳其烤肉飯所到之處必定招來成群接隊(duì)的食客，這是我們?cè)谡{(diào)查項(xiàng)目市場(chǎng)時(shí)的親眼所見。不加半點(diǎn)添油加醋的夸張。

投資烤肉飯經(jīng)營，只需購置一臺(tái)烤肉機(jī)（市場(chǎng)有售，我們也可以代購，不用擔(dān)心），還有炒鍋炒灶即可，掌握技術(shù)，三天即可開業(yè)，不管是坐店經(jīng)營還是快餐配送形式，都可以快速盈利。

●培訓(xùn)介紹

烤肉飯

組合形式

烤肉飯（套餐形式）=主食米飯+主食烤肉+2～3種配菜+配食1種+湯飲（根據(jù)烤肉的不同定價(jià)，每份10～20元）

培訓(xùn)內(nèi)容

主食品種：優(yōu)質(zhì)的大米飯或雜糧米飯

主食烤肉：牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鴨肉（選何肉類，自行確定）

配菜系列：酸辣白菜、清炒萵苣、清炒茼蒿、清炒菜苔、油淋茄子、苕粉肉絲、家常豆腐、蒜苗千張、青炒豆角、小炒白菜、手撕包菜、芹菜千張、榨菜肉絲、炒油麥菜、涼拌海帶、酸辣苦瓜、五香豆干、刀拍黃瓜、手撕面筋、多味豆芽、涼拌苦瓜

配食品種：虎皮雞蛋、香鹵雞蛋、腌鴨蛋、煎雞蛋、水果一個(gè)

湯飲系列：紫菜蛋湯、番茄蛋湯、海帶湯、蓮藕湯、濃骨湯、銀耳湯、營養(yǎng)粥

培訓(xùn)重點(diǎn)