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老北京雞肉卷的介紹：“老北京雞肉卷”是用與“墨西哥雞肉卷”同樣的面餅，放上經(jīng)烹炸的雞腿肉條，加上爽脆的黃瓜條、京蔥段，澆上濃郁的甜面醬和漢堡醬包裹而成。這樣的配料，完全與北京烤鴨的風味相同?！袄媳本╇u肉卷”既結合了快餐的“邊走邊吃”，也滿足了本土消費者的口味。
老北京雞肉卷的利潤分析：一個雞腿肉就可以做三四個雞肉卷，還可以用雞胸脯肉制作雞肉卷，一個雞腿的售價是4元到5元，再添加一些黃瓜條，生菜，圓白菜絲，根據(jù)不同的口味抹醬，甜醬，辣醬，沙拉醬，番茄醬等，一個雞肉卷的售價是4元或5元，而成本也就是在1.5元左右，凈利潤就在每個2.5元錢
老北京雞肉卷的選址：流動在鬧市，超市，辦公樓，小區(qū)，夜市或者是自己開店都可以
老北京雞肉卷的投資：僅需要一個電炸鍋 一個流動的三輪車 一個人操作即可
北京雞肉卷培訓費是1200元
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