四川缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)去中山哪里有(圖)

2017-04-24 14:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:388

廚尚坊

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州廚尚坊餐飲管理有限公司

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四川缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)去中山哪里有

【缽缽雞介紹】

缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系?！袄徖彙逼鋵?shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。

缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進(jìn)藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。紅亮的湯汁順著雞塊緩緩滑落，芝麻的醇香混合著雞肉的辣味在舌間泛濫，雪嫩的藕片、滑而厚實(shí)的木耳，葷素搭配讓人忍不住一串接著一串。（操作簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)便利，湯和串提前做好，可開店，可攤位，夏季最受歡迎小吃。）

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、培訓(xùn)高湯熬制，配料及注意事項(xiàng)。

2、土豆、菜花、金針菇、西蘭花、藕片、蘑菇、白菜處理方法。

3、培訓(xùn)面筋、大豆腐、豆皮、素腸處理方法。

4、培訓(xùn)魚豆腐、小火腿、蟹棒、夾心蟹棒、千層豆腐、百葉、毛肚處理方法。

5、培訓(xùn)雞肝、雞胗、雞心、豬心、豬肺、雞爪、鴨腸、鴨血、豬皮處理方法及煮制配料。

6、培訓(xùn)底湯料調(diào)配。

7、培訓(xùn)紅油制作。

8、培訓(xùn)素油制作

9、培訓(xùn)調(diào)配微辣、中辣、超辣湯料。

10、培訓(xùn)各種串穿制技巧。

11、培訓(xùn)工具、調(diào)料及菜品購(gòu)買技巧

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃小君
廚圣坊熱線（咨詢）電話：（微信同號(hào)） 撥打此熱線可以享受（學(xué)兩個(gè)送兩個(gè)，一人報(bào)名兩人學(xué)習(xí)）會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng) QQ：2352343843

學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城

一次性收費(fèi)，100%傳授配方，100%真材實(shí)料，100%毫無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同。

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【學(xué)習(xí)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)為會(huì)止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

【經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所】

夜市、學(xué)校門口、步行街、商場(chǎng)等等，店面和攤位均可，縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)均可。

學(xué)習(xí)方式：

1、隨到隨學(xué)，專業(yè)老師一對(duì)一服務(wù)，親手操作，包教包會(huì)，每項(xiàng)小吃均有配方。

2、學(xué)習(xí)期間材料免費(fèi)，學(xué)員練習(xí)做的小吃免費(fèi)吃。

3、如您回家做不好，專職客服主動(dòng)為您安排復(fù)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。

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