哪里有學(xué)做煲子飯技術(shù)，煲子飯哪里有學(xué)做比較好
哪里學(xué)廣式煲仔飯，正宗煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)，廣州去哪里能有煲仔飯學(xué)，正宗煲仔飯培訓(xùn)學(xué)校，煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯，一款較具地方特色的廣東美食，是以沙鍋作為器皿煮米飯，而廣東稱沙鍋為煲仔，所以稱為煲仔飯。煲仔，傳熱性能慢，故保溫性能強。，以較好地保存食物養(yǎng)分，特別馨香，一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染機會，比較符合衛(wèi)生條件，故幾千年來一直被大眾喜愛。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：宣萱
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吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因為米的產(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預(yù)熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達到大限度保存營養(yǎng)成分和原味，就要識別各種用料的質(zhì)地，嚴格掌握火候，做到火候恰到好處。
煲仔飯全套技術(shù)學(xué)費1800，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，煲仔飯的開店經(jīng)營問題的解答等等.
課程安排:
1.大米的選擇與泡制處理方法;2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧;3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法;
4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法;5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法;6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程;
7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧;8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理;
我們的教學(xué)方式是:一對一包+手把手教會.隨到隨學(xué).理論結(jié)合實際.親手做出試味.開店經(jīng)驗指導(dǎo).學(xué)會為止!
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