長(zhǎng)沙學(xué)豆腐花技術(shù)去哪里(圖)

2017-03-30 10:50 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:225

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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培訓(xùn)內(nèi)容：	1、豆子的選用及制作豆粉、打漿技術(shù)； 2、豆?jié){與水的比例及豆腐花對(duì)水質(zhì)的要求； 3、豆?jié){如何漏渣； 4、豆?jié){入鍋煮沸，打浮沫的方法； 5、紗布濾網(wǎng)過(guò)濾煮熟的豆?jié){，提取豆渣的技巧； 6、點(diǎn)鹵的時(shí)間及技巧； 7、豆腐花老與嫩的控制； 8、豆腐花老與嫩不均的原因； 9、豆腐花口味的調(diào)制及配料。
市場(chǎng)分析：	豆腐花口味適合大眾口味，全國(guó)各地都可以開(kāi)店，而且投資少，人力物力也消耗得少，開(kāi)一個(gè)小吃店（或者街邊流動(dòng)美食灘）只要兩個(gè)人，夫妻兩個(gè)或者朋友兩個(gè)合伙，投資幾千元就可以開(kāi)一個(gè)不錯(cuò)的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起來(lái)容易上手，是低成本投資起家的最好選擇。
培訓(xùn)時(shí)間：	隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，開(kāi)課時(shí)間9：30－-17：00，一般2-3天即可學(xué)會(huì)。
培訓(xùn)費(fèi)用：	湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理湘味軒微信+手機(jī)： QQ:1515430520 聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué) 打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè) 學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層
最新優(yōu)惠：	1、任選一項(xiàng)培訓(xùn)按9折優(yōu)惠； 2、任選二項(xiàng)可再送一項(xiàng)； 3、任選三項(xiàng)可再送二項(xiàng)； 4、具體以公司實(shí)際優(yōu)惠為準(zhǔn)。
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豆腐花亦稱豆腐腦，一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，可分為甜、咸兩種吃法。一般來(lái)說(shuō)，甜食主要分布于中國(guó)南方（甜豆腐花），后者則為中國(guó)北方（咸豆腐腦）。豆花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個(gè)人喜好約4至8小時(shí)不等，俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾，復(fù)降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”，意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。豆腐花是一種用黃豆制作的小吃，個(gè)別的會(huì)用豌豆、蠶豆等豆類(lèi)制作。將黃豆用水泡漲，磨碎過(guò)濾出豆?jié){，豆?jié){如果加入鹽鹵或石膏，就會(huì)凝結(jié)成非常稀軟的固體。用鹽鹵制成的較硬，常見(jiàn)于中國(guó)北方，叫豆腐腦；用石膏制成的較白軟，叫豆腐花，多見(jiàn)于中國(guó)南方。

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