哪里有蘿卜牛雜技術(shù)教學(xué)培訓(xùn)，廣州學(xué)蘿卜牛雜配方哪里有的學(xué)。學(xué)正宗的蘿卜牛雜技術(shù)培訓(xùn)配方就到廣州廚圣坊。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：何玉婷
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線；3號線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城
一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同。
20年的品牌值得您信賴，廚圣坊總部聯(lián)系人：何玉婷 咨詢熱線（微信同號）
廣州廚圣坊給你不一樣的配方，專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)。廚煌蘿卜牛雜是廣州的一種特色小吃，采用上等牛骨、雞架熬湯、然后再將處理好的各類牛雜放入湯里慢慢煲出香味，最后再加入切好的蘿卜相互滲透、吸取，渾然一體。這樣做出來的蘿卜牛雜，產(chǎn)品香濃味鮮，滋味可口。
廚圣坊蘿卜牛雜培訓(xùn)課程內(nèi)容
1：湯底
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用牛骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制牛雜湯底。這里重點學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、火候控制、時間、調(diào)味等知識。
2：原料處理
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛腸、牛心、牛肺、牛百葉、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的處理。這里重點學(xué)習(xí)掌握各類牛雜的清洗、切制等知識。
3：炒制牛雜
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類牛雜的炒制。這里重點學(xué)習(xí)掌握牛雜的炒制方法、技巧、時間、火候控制、調(diào)味等知識。
4：蘿卜處理
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握蘿卜的挑選、清洗、切制等知識。
5：辣椒醬
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、蔥姜蒜、耗油、雞精、調(diào)和油等食材制作辣椒醬。
6：煮牛雜
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何煮牛雜、蘿卜。這里重點學(xué)習(xí)掌握各類牛雜的煮制時間、火候控制、調(diào)味等知識。
廚圣坊蘿卜牛膝培訓(xùn)品種：傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腎、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法，秘制牛雜湯底的煮制，海帶、豬紅、面筋、蓮藕等配料的燙制等。師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自制作，直到做出色香味合格為止
廚圣坊蘿卜牛雜培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般一周左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；三年以內(nèi)免費技術(shù)更新升級（具體以實際情況而定）；100%包教包會！
培訓(xùn)費用 1380元
哪里學(xué)蘿卜牛雜，廣州小蘿卜牛雜培訓(xùn)，廣州廚圣坊傳授正宗嶺南牛雜做法精髓，并結(jié)合川味火鍋麻辣鮮香特點，做出的牛雜火鍋色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口，很受學(xué)員的稱贊。學(xué)員報名后，由專業(yè)師傅一對一教學(xué)，詳細(xì)講述食材的選購，牛雜及配菜前期清理，醬料及香料的識別，牛雜半成品制作，火鍋底湯的熬制，蘸料醬汁制作，燙食技巧等整個過程。隨后學(xué)員進(jìn)行實操，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
