本套課程適合對鐵板魷魚感興趣，有想開鐵板魷魚店的創(chuàng)業(yè)者報名學習
培訓熱線：劉小凡
（微信）
系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
本校鄭重承諾：2017年本學院為了推廣市場宣傳提前預約學技術(shù)的學員，
推出優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學倆個技術(shù)第二個半價。還可以選擇學倆個個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，
鐵板魷魚，采用新鮮魷魚作為原料，再用生粉，生姜，蔥花，雞精等食材進行腌制，然后再用專用設(shè)備煎熟，最后再加以孜然粉，辣椒面，秘制紅油，秘制醬料等調(diào)料制作而成。近些年來，鐵板魷魚已經(jīng)成為了街邊小吃的形象代言詞。
1：秘制醬料
第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用調(diào)和油、蔥姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、鹽、白糖、雞精等食材制作風味醬料。
2：處理魷魚
第二步，主要系統(tǒng)學習如何購買、處理魷魚。這里重點學習掌握魷魚的切制手法、技巧等知識。
3：腌制魷魚
第三步，主要系統(tǒng)學習魷魚的腌制。這里重點學習掌握魷魚的去腥、增香等知識。
4：穿制魷魚
第四步，主要系統(tǒng)學習如何穿串子。這里重點學習掌握魷魚的穿法、技巧等知識。
5：炸制魷魚
第五步，主要系統(tǒng)學習如何操作使用煎扒爐設(shè)備煎炸魷魚。這里重點學習掌握炸制火候、時間、刷醬料等知識。
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