廚圣坊牛雜火鍋的食材非常豐富，這些東西經(jīng)過精心炮制成半成品，需用時，一盤一盤盛到席上，吃客則根據(jù)自己的愛好有秩序地一個品種一個品種往香料齊全、調(diào)配恰當、開天沸地的麻辣湯火鍋里梭。冬天吃火鍋屋里有暖氣，自備的烤火爐上一邊品，一邊就發(fā)熱了。熱天吃火鍋理一番景象，賓客穿著單薄，又辣、又麻、又燙、的火鍋吃得大汗淋漓，即使有空調(diào)，或者電扇也無濟于事。食客吃得過歡天喜地，熱火朝天，因此熱天吃火鍋那辣、麻、燙的風(fēng)味尤其吸引游客。梭進火鍋里的食品中，約分把鐘湯便可食用。不同的原料經(jīng)過火鍋以后，便產(chǎn)生不同的味道，有的嫩香，有的脆香，有的硬香，有的糯香，有的粉香……其味無窮。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：宣萱
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線；3號線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽珠寶城
一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同。
20年的品牌值得您信賴，廚圣坊總部聯(lián)系人：宣萱 咨詢熱線（微信同號）
廚圣坊餐飲牛雜火鍋培訓(xùn)，傳授正宗嶺南火鍋做法精髓，并結(jié)合川味火鍋麻辣鮮香特點，做出的牛雜火鍋色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口，很受學(xué)員的稱贊。學(xué)員報名后，由專業(yè)師傅一對一教學(xué)，詳細講述食材的選購，牛雜及配菜前期清理，醬料及香料的識別，牛雜半成品制作，火鍋底湯的熬制，蘸料醬汁制作，燙食技巧等整個過程。隨后學(xué)員進行實操，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
廚圣坊餐飲牛雜火鍋自我實踐，牛雜火鍋學(xué)費2800元（優(yōu)惠活動請電話咨詢）
1、學(xué)員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；
2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)。
廚圣坊牛雜火鍋培訓(xùn)內(nèi)容
1.牛雜火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2.牛雜火鍋湯底料的配方及熬制。
3.各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。
4.牛雜火鍋制作工藝流程及制作技巧。
5.學(xué)員實操牛雜火鍋的制作。
6.學(xué)習(xí)多種開胃菜的制作。
7.火鍋店常用設(shè)備器具采購。
8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，火鍋店經(jīng)營方法與管理。
培訓(xùn)時間：
上午8:30至下午18:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配，學(xué)習(xí)時間一般為3-12天左右，每個人的接受能力不一樣，視個人學(xué)習(xí)能力而定，學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止?！救旯?jié)假日正常上班】很多學(xué)員都是利用周末或節(jié)假日來學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)流程：
1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學(xué)，即簽即學(xué)；
2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；
3、學(xué)員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點評。
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