東莞哪里有隆江豬腿飯學(xué)習(xí)
一、隆江豬腿飯介紹
正宗的隆江豬腳飯“香糯、滑嫩、紅潤、飄香”軟而不爛、肥而不膩、色、香、咸、甜、鮮恰到好處。香色俱全，皮滑而且具有光澤，吃上去嫩嫩的，吃完以后口中有一種被膠黏住的感覺。當(dāng)?shù)厝瞬捎帽镜刎i腳經(jīng)過進行處理去掉血腥味，這樣會使鹵出來的豬腳皮更有膠性。
二、隆江豬腿飯培訓(xùn)情況
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| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
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| 培訓(xùn)課程安排 |
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1.項目技術(shù)詳細(xì)講解，主料及配料的選材配置及加工處理方法。 2.學(xué)員實際操作，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.老師在實踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營小技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 4.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 5.所需要的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>
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| 培訓(xùn)時間 |
| 每周星期一~星期六，包教包會，學(xué)會為止，一般需要3~5天左右，視個人情況而定。 |
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