江西哪里學(xué)做鹵肉卷技術(shù)好
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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人：張杰
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項(xiàng)目簡(jiǎn)介
在湖南各地，鹵肉卷的知名度堪比麥當(dāng)勞、肯德基，無論大中小學(xué)生，還是中老年人，無論時(shí)尚一族，還是公司白領(lǐng)，人人喜歡，個(gè)個(gè)稱贊，就連一向挑剔的長(zhǎng)沙;好呷婆;都對(duì)它青睞有加，將其評(píng)為最好吃、最時(shí)尚的卷餅，如今的鹵肉卷餅在全國(guó)各地的生意也是紅紅火火，門庭若市。
御世尚品鹵肉卷餅是一款以特制面餅包裹鹵肉、肉片、火腿、雞柳、蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩豬肉卷、菠蘿雞柳卷、五香鹵肉卷、脆甜鹵藕卷等十幾個(gè)經(jīng)典品種。與一般粗制濫造的街邊小吃不同，御世尚品鹵肉卷將美味、營(yíng)養(yǎng)、精致、衛(wèi)生、方便、快捷做到了極致。
培訓(xùn)內(nèi)容
一：發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
二：鹵肉卷餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；
三：鹵肉卷餅餡料的配置及實(shí)際動(dòng)手操作；
四：面餅的制作；
五：鹵肉卷餅制作技巧；
六：鹵肉卷餅銷售技巧。
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