特色鹵肉卷培訓(xùn)正宗鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)

2017-02-16 15:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:243

神來(lái)福小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙市雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

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特色鹵肉卷培訓(xùn)正宗鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)

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到哪里可以學(xué)習(xí)鹵肉卷，鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)班
紅星鵬飛制作的肉類卷餅，其肉制品如（肉片、雞肉、雞柳、牛肉片），均是自己腌制使用。不需要學(xué)員開店時(shí)在外買腌制好的高價(jià)半成品，這樣的成本會(huì)更低，低成本才有高利潤(rùn)。自己制作出得肉制品保證味道、口感、顏色比在外面買得半成品效果更好。
鹵肉卷培訓(xùn)要點(diǎn)：
1、餡心材料的選購(gòu)與處理
2、秘制醬料的調(diào)配
3、外包面皮的確定與加工方法
4、專用鹵汁的熬制與使用
5、餡心原料的搭配運(yùn)用
6、調(diào)料的識(shí)別與調(diào)味知識(shí)
7、內(nèi)餡原料的種類參考
8、鹵肉卷的食譜介紹
9、鹵肉卷原材料的購(gòu)買以及選取
10、設(shè)備的購(gòu)買途徑以及參考價(jià)格
本校面向全國(guó)招生：
湖南長(zhǎng)沙常德張家界湘西懷化邵陽(yáng) 永州郴州岳陽(yáng) 益陽(yáng) 婁底湘潭衡陽(yáng) 株洲廣州貴陽(yáng) 四川黑龍江內(nèi)蒙古安徽河北湖北武漢咸寧黃石鄂州黃岡孝感天門荊州荊門隨州襄樊宜昌十堰恩施潛江仙桃神農(nóng)架合肥廣西江西南昌九江新余萍鄉(xiāng) 吉安贛州鷹潭上饒景德鎮(zhèn) 宜春等等，長(zhǎng)沙紅星鵬飛學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)小吃技術(shù)多年，你值得選擇。
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鹵肉卷，顧名思義，就是對(duì)鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨(dú)到的面食加工，經(jīng)過(guò)多種工序加工而成的卷類食品。目前，大陸的鹵肉卷做法很多，在不斷的研究鹵肉卷的做法，爭(zhēng)取讓越來(lái)越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國(guó)特色的快餐性質(zhì)的食品。