公安鍋盔在哪里有得學(xué) 鍋盔技術(shù)培訓(xùn)
孔經(jīng)理：188-2414-0068 （微信同號）
項目名稱：荊州燒餅 項目品牌：味之興 項目價格：1380元 學(xué)習(xí)內(nèi)容：荊州燒餅全套技術(shù) 培訓(xùn)品種：見具體介紹 學(xué)習(xí)時間：2-4天 學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。 原料設(shè)備：不受任何控制
荊州燒餅培訓(xùn)
一、荊州燒餅培訓(xùn)學(xué)費：
荊州燒餅全套技術(shù)學(xué)費1380元，傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，荊州燒餅原材料采購渠道，荊州燒餅開店要注意的事項等等。
二、荊州燒餅培訓(xùn)項目介紹：
荊州燒餅，一種烤制的面食。一個廢舊油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開張了。制作鍋盔一般是兩個人，一人稱白案，負責(zé)在案板上揉面，不斷將一團團發(fā)酵的面在手中搓弄，直到覺得滿意后，再放在一旁醒著；另一個則可叫成紅案，將醒好的面團三下兩下，抻寬拉長，有時成海棠葉狀，有時成鞋底樣，最后用手抓上一把白芝麻，均勻撒在面上。多幾下少幾下，都可隨意。
三、荊州燒餅培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 發(fā)面配方與技術(shù)操作。（包括：材料的選用、和面、醒面）。
2. 各種餡子的制作、配方及實操。（各種肉餡調(diào)制）
3. 鍋盔制作實操操作。（餅的制作、煎餅、炕餅）
4. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
5. 反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
四、荊州燒餅培訓(xùn)方式：
按照荊州燒餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
五、荊州燒餅培訓(xùn)時間：
上午9:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-4天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
聯(lián)系人：孔經(jīng)理（電話可提前預(yù)約）
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