怎樣開(kāi)家賺錢(qián)的涼皮店

2017-01-17 08:20 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:755

劉海風(fēng)涼皮麻辣燙

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廊坊劉海風(fēng)餐飲有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

大家都知道涼皮是陜西的一種地方特色小吃，主要以大米面皮和小麥面皮為主，以大米面皮最受歡迎，故又稱(chēng)米皮，一般人們提起涼皮就指的是大米面皮。
涼皮小吃是一項(xiàng)投入小利潤(rùn)高的傳統(tǒng)美食項(xiàng)目，各地都有很多人愛(ài)吃，尤其是女性朋友。對(duì)于做涼皮生意的人來(lái)說(shuō)，正是由于進(jìn)入門(mén)檻很低，所以很多人投資做起涼皮生意。
業(yè)內(nèi)人士分析：經(jīng)營(yíng)涼皮主要包括兩種模式：實(shí)惠店、檔次店，不同的經(jīng)營(yíng)模式投資是不同的。
一、市場(chǎng)大、低風(fēng)險(xiǎn)：涼皮是中國(guó)傳統(tǒng)的小吃，易被各年齡段和各地方的人接受，中國(guó)有13億多人口，可以說(shuō)只要有人在地方就會(huì)有涼皮的市場(chǎng)。
二、投資小、回收快：經(jīng)營(yíng)涼皮不許太大的設(shè)備和人力投入，而加盟費(fèi)也很低，投入千元你就可以實(shí)現(xiàn)自己做老板的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
三、經(jīng)營(yíng)靈活，利潤(rùn)高：涼皮可以流動(dòng)式經(jīng)營(yíng)，可以店面式經(jīng)營(yíng)。
四、產(chǎn)品突出四點(diǎn)：筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”是劉海風(fēng)飲食文化涼皮的特點(diǎn)，筋”，是說(shuō)勁道，有嚼頭;“薄”，是說(shuō)蒸得薄;“細(xì)”，是說(shuō)切得細(xì);“穰”，是說(shuō)柔軟。
涼皮生意，應(yīng)該考慮到以下幾方面：
一是不同的經(jīng)營(yíng)店投資也是不同的：小打小鬧，沒(méi)多少錢(qián)的，根據(jù)你的經(jīng)濟(jì)狀況，買(mǎi)把刀，買(mǎi)個(gè)菜板幾個(gè)罐頭瓶子兩個(gè)菜盒子也可以開(kāi)店，投資也應(yīng)該有幾千元就可以起步了。要說(shuō)想把生意當(dāng)事業(yè)做，那就要全方位考慮，投資也就比較大（能容納三十人同時(shí)用餐的飯店大約月房租1～2萬(wàn)，加上人員工資總投資也得6～10萬(wàn)）。
二是不同的定位經(jīng)營(yíng)方式，效益也是不同的：做個(gè)實(shí)惠店，在經(jīng)營(yíng)中，不要要求太高，別弄得太正式（數(shù)量多些，價(jià)格便宜些），能養(yǎng)家糊口，維持生活就可以了。只要你的涼皮好吃，而且價(jià)格公道，絕對(duì)賺錢(qián)。假如你想開(kāi)個(gè)上檔次的涼皮店，那你的消費(fèi)人群，經(jīng)營(yíng)方式，效益都是一個(gè)很難把握的事情。
三是不同的項(xiàng)目，應(yīng)有不同的考慮：你還應(yīng)該考慮到這種食品，是天熱起來(lái)的時(shí)候才會(huì)有很多的食客，像秋末春初還有整個(gè)冬季都是不會(huì)有太多客人的，在這段時(shí)間你又該怎么做呢?所以你可以考慮一下，不單單只經(jīng)營(yíng)涼皮，外帶點(diǎn)兒別的“中國(guó)式快餐”（做小吃如羊肉串、麻辣燙、早點(diǎn)、餅類(lèi)、快餐盒飯、炸雞等各種小吃）。
再就是，既然選擇開(kāi)涼皮店，你就要準(zhǔn)確地把握客源，你在經(jīng)營(yíng)中這些都要考慮進(jìn)去。就地點(diǎn)的選擇，如果在周?chē)鷽](méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況下，是最佳選址，這也是一個(gè)以小博大的例子。
如今愛(ài)吃吃涼皮的人越來(lái)越多，如果開(kāi)一家涼皮店，衛(wèi)生搞好點(diǎn)，生意應(yīng)該是很不錯(cuò)的。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：郝記麻辣燙,我有我的滋味! (圖)

下一篇：辣千骨川蜀海鮮麻辣燙綠色健康養(yǎng)生(圖)