永州哪里有魚粉技術學
【美食簡介】
魚粉是湖南郴州著名的漢族小吃,屬于湘菜系。發(fā)源地在湖南省郴州市蘇仙區(qū)棲鳳渡這個古鎮(zhèn)。走千里路、萬里路,舍不得棲鳳渡!棲鳳渡魚粉是湖南郴州著名小吃,真正的棲鳳渡魚粉,粉用的是棲鳳渡本地的優(yōu)質(zhì)干切粉,湯用的是這條棲河(現(xiàn)在也有西河的叫法)里的鰱魚熬制的,新鮮的魚湯融入爽辣的朝天椒,味道是符合湖南人愛吃辣的口味,新鮮的魚湯也是營養(yǎng)十足,是當?shù)胤浅A餍械脑绮褪称贰?/span>
【培訓品種】
原味/香辣味/酸辣味魚片粉;原味/香辣味/酸辣味魚頭粉;原味/香辣味/酸辣味魚雜粉
【培訓時間】
老師一對一授課,隨到隨學,包教包會,學會為止,不限制學習時間,一般3.5天左右,視個人情況而定。
【培訓費用】
包含技術轉(zhuǎn)讓費、資料費、住宿費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
【培訓要點】
1.棲鳳渡魚粉制作原材料的認識與選用
2.棲鳳渡魚粉的發(fā)展史與基礎知識
3.棲鳳渡魚粉所需的器具與保養(yǎng)
4.棲鳳渡魚粉絕密核心技術的講解
5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技術配方
6.配菜與辣醬、漁粉的保鮮
聯(lián)系人:湘味軒—吳嬌
手機/微信:
QQ:1115155339
聯(lián)系地址:湖南省長沙市星沙汽車站尚都花園城2樓
所有的項目都免費技術更新第一次沒有學會,第二次過來學免費。
【專業(yè)師資】
郭麗芳:基地小吃培訓部組長、國家中級烹調(diào)師、基地小吃講師;曾在長沙萬達咖啡廳、玉樓東、火宮殿工作。郭老師創(chuàng)新意識強,產(chǎn)品花式新穎,深得廣大學員喜愛。
【教學優(yōu)勢】
高效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品,是一個餐飲店生產(chǎn)力和生命力,我們將圍繞這個目標對每位學員進行系統(tǒng)培訓,首先,通過理論和實操的結(jié)合的形式,系統(tǒng)培訓調(diào)味方法 和制作工藝,達到獨立制作出合格產(chǎn)品的能力;然后,通過直營店和合作店實習系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫存及其管理方法,人員配置和 人力成本的控制方法,我公司直接經(jīng)營的店面達20余家供學員實習和模仿;后,給學員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營時間表。學后安排就業(yè),底薪不低于2000元。
以上所提到方面,希望能夠引起開店者高度重視,任何一方面都會影響到出品,甚至讓經(jīng)營出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)高效的開店隊伍,可以幫您從 店面選址到店面正常營業(yè)的立體服務,讓開店低風險。如果開面積較大,經(jīng)營的項目較多,好能夠由我公司帶店經(jīng)營一段時間,爭取良好的開端是成功的一半。
【學員問答】
你們學校學流程是怎么安排的?
1.詳細講解開店流程,店面選址、人員招聘、物料采購等
2.產(chǎn)品技術理論學習,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、原料配比等
3.店鋪經(jīng)營技巧
4.專業(yè)講師一對一實際操作,講解技術
5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算
6.自備原材料,講師隨時檢查指導
7.自己操作所有學習流程制作成品,終獲得講師認可
8.學員自我思索,講師引導,熟悉操作流
你們學校的產(chǎn)品特色是什么?
答:擁有全國各地幾千名學員,全國連鎖品牌,值得信賴!雖然他們的年齡、性別、基礎不盡相同,但是他們的目標是一致的,做一份屬于自己的事業(yè),實現(xiàn)自己的夢想。長沙湘味軒創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓生涯,積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗,做菜以客為先,管理以人為本。中心采用滾動式的教學方式,隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制,學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐,學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余,滿載技術而歸。
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