特色面食技術(shù)哪里教熱干面系列做法哪里學(xué)(圖)

2017-01-09 08:40 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:378

神州飄香小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)美食食品機(jī)械經(jīng)營部

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熱干面是是武漢的特色美食，既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有咸菜、蘿卜干、酸豆角等供選用，加香菜也可以。吃時面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美。不喜歡太干的人還可以澆點(diǎn)湯汁調(diào)味。

新鄉(xiāng)市神州飄香小吃師傅專業(yè)技術(shù)配方一對一培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

1、熱干面面條的預(yù)處理方法

2、熱干面鹵料水的熬制、芝麻醬的配制、辣椒油的制作

3、醬料的熬制和配菜

學(xué)員隨到隨學(xué)，自己動手實踐操作，學(xué)會為止

更多面食系列培訓(xùn): 蘭州拉面、羊肉燴面、牛骨湯面、餃子系列、老北京炸醬面、山西刀削面、牛肉板面、四川擔(dān)擔(dān)面、羊肉泡饃、粉面系列、紅燒面、過橋米線、油餅?zāi)鸽u湯、茄汁面、蕎麥面、麻鴨面、砂鍋面、重慶小面

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