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德園包子培訓(xùn)，廣州專業(yè)德園包子技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2017-01-04 12:33 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:223

燒烤小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：北京融科逸香園麻辣餐廳

德園包子培訓(xùn)
德園包子培訓(xùn)，廣州專業(yè)德園包子技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1
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廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
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德園包子培訓(xùn)，廣州專業(yè)德園包子技術(shù)培訓(xùn)（圖）_2
德園包子至今已有130多年歷史，自光緒年間以譚盛德在八角亭附近開的一家夫妻店起家，取《左傳》中“有德則樂(lè)，樂(lè)則能久”之意，名為“德園”。老德園經(jīng)營(yíng)多年無(wú)很大的建樹，在民國(guó)初年，幾位失業(yè)的官?gòu)N集資盤下了無(wú)建樹的老德園，并遷店至黃興路。官?gòu)N們將上乘作料留下，剁碎，拌入包點(diǎn)餡芯，無(wú)心之主，卻使用他們的包點(diǎn)風(fēng)味異人，立即受到人們的歡迎。從此，德園包子名聲大振。
廣州老德園包子技術(shù)，主要是掌握在80年代末90年代初在德園工作的掌案師傅。據(jù)了解在這個(gè)時(shí)期工作的是6位師傅，如今這6位師傅有4位在清泉閣，2位在廣州廚圣坊小吃培訓(xùn)學(xué)校。目前清泉閣每天日銷售德園包子4萬(wàn)多個(gè)，每天排著長(zhǎng)龍，而廣州頂正培訓(xùn)學(xué)校每天都有拜師學(xué)習(xí)老德園技術(shù)。
德園包子是湖南廣州知名特色小吃之一，“楊裕興的面，徐長(zhǎng)興的鴨，德園的包子真好呷?！币皇酌裰{告訴我們德園包子在廣州人們心中的地位。正宗德園大包，皮薄筋軟、外形豐滿、純正濃郁、入口油而不膩，色香味美俱全，大眾喜愛(ài)的美味。德園包子以外形4個(gè)小孔的“四眼大包”為代表獨(dú)具特色，德園包點(diǎn)中的“銀絲卷”亦是湘點(diǎn)中的代表之作。
廣州廚圣坊學(xué)習(xí)過(guò)程：全國(guó)連鎖品牌湘蜀
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。
公司中心鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

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