哪里有慕斯技術(shù)學(xué)
慕斯蛋糕口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
一、慕斯項目簡介
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。 慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
聯(lián)系方式
新活動學(xué)兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：吳嬌
聯(lián)系電話： （微信）
聯(lián)系QQ：1115155339
培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目
特注：凡前來學(xué)習(xí)的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找吳嬌（除特價套餐之外）可適當(dāng)優(yōu)惠.
二、培訓(xùn)內(nèi)容
慕斯項目內(nèi)容：
提拉米蘇、黑森林、藍(lán)莓慕斯、草莓慕斯、巧克力莫斯、抹茶莫斯等。
操作內(nèi)容：
1、慕斯蛋糕的系統(tǒng)講述；
2、慕斯蛋糕原料的選購；
3、慕斯蛋糕食材的預(yù)加工；
4、慕斯蛋糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、慕斯蛋糕的工藝步驟；
6、慕斯蛋糕經(jīng)營定價原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、學(xué)會經(jīng)典的慕斯制作和各種配方比例;
9、學(xué)會經(jīng)典的慕斯制作和各種配方比例;
10、學(xué)會配套慕斯的全套加工制售方法;
11、慕斯技術(shù)培訓(xùn)全程實踐操作，感受每一細(xì)節(jié)，學(xué)習(xí)每一環(huán)節(jié)全程親手操作！
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