湖南生煎包技術(shù)培訓(xùn)
課程簡(jiǎn)介
生煎包的源來 生煎包的制作材料 調(diào)味料的制作方法 生煎包的制作方法
課程內(nèi)容
講述包子的原料 配料的選取 初加工與保存
講解生煎包的全部制作流程
包子店面經(jīng)營(yíng)器具，設(shè)備的配置及使用
發(fā)面皮制作技術(shù)、面團(tuán)制作技術(shù)手法，燙面皮制作技術(shù)
肉餡的搭配及鮮香味的調(diào)制，各種包子餡的配制秘方
蒸功夫包子的制作及蒸制技術(shù)
上海生煎包的制作及煎制技術(shù)
所需工具與設(shè)備器具的采購?fù)緩胶鸵?
店面經(jīng)營(yíng)的選址原則 設(shè)備原料的采購?fù)緩?br />
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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人：張杰
湘味軒財(cái)富熱線：
微信：（微信同號(hào)）QQ：2872612858
長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層
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