湖南哪里可以學做烤豬蹄
湘味軒美食培訓聯(lián)系人：邱星（經(jīng)理）
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湘味軒烤豬蹄的培訓內(nèi)容
一:豬腳的選擇和處理;
二:各種名貴中藥的認識和初加工;
三:秘制香湯的制作,調(diào)香,調(diào)味,調(diào)色的技巧;
四:豬腳的鹵制技術(shù);
五:烤爐的認識和使用;
六:烤豬蹄的專用秘制紅油的制作;
七:烤蹄專用燒烤粉的配方和烤法;
八:各種味型的制作;
長沙湘味軒烤豬腳1280元，包教包會，學會為止。
豬蹄有諸多做法：紅燒豬蹄、燉豬蹄、醬豬蹄、鹵豬蹄等等，雖然味道都不錯，但遠不及烤豬蹄好吃，烤豬蹄不僅皮焦肉嫩，酥香透骨，再輔以各種燒烤調(diào)料，麻辣鮮香，令人胃口大開，百吃不厭，同時，烤豬蹄在烤制過程中，使脂肪分解，不油膩，更健康，同時釋放出對人體有益的各種微量元素，更有營養(yǎng)，對人體更有滋補作用！因此烤豬蹄一經(jīng)面市，便受到了廣大消費者的強烈追捧，愛吃者絡繹不絕，常常出現(xiàn)排隊搶購的火爆場面！
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