項(xiàng)目介紹:
油條吃起來(lái)既經(jīng)濟(jì)而且又健康,油條的炸法有很多,不同地方賣的油條吃起來(lái)的味道會(huì)不同,香飄萬(wàn) 家小吃培訓(xùn)學(xué)校的大油條吃起來(lái)味道很獨(dú)特!油條是一種長(zhǎng)條形中空的油炸面食,口感松脆有韌勁,是中國(guó)人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)早點(diǎn)面食之一。人們一般會(huì)將油條與豆?jié){一起食用。另外,油條在我國(guó)大江南北,全國(guó)各地,都能隨處可見(jiàn)。一個(gè)油鍋,一張小木臺(tái),即可開(kāi)張營(yíng)業(yè)。無(wú)礬油條是不加任何化學(xué)添加劑如明礬、臭粉、蘇打粉等化工原料的新油條技術(shù),炸好的油條“香,酥,脆,大小均勻,膨松體大,無(wú)異味”。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、無(wú)礬油條的配方?jīng)Q定了,油條內(nèi)部的含油率問(wèn)題,基本上無(wú)礬油條內(nèi)部不含一滴油脂,節(jié)油率達(dá)40%以上;
2、無(wú)礬油條的外觀整齊,無(wú)裂紋,色澤宜人,質(zhì)地細(xì)膩;
3、無(wú)礬油條的風(fēng)味好,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感強(qiáng);
4、無(wú)礬油條的綜合使用成本較低。
5、無(wú)礬油條分為松軟型和軟嫩型。適應(yīng)老年人食用。
6、無(wú)礬油條由于是低油溫炸制,表面的芝麻還是白顏色的,風(fēng)味比較突出。
7、無(wú)礬油條的味道豐富,有原味油條、麥香味油條、奶香味油條、以及蔥香、蒜香味等不同的口味。
無(wú)礬油條培訓(xùn)內(nèi)容
1、無(wú)礬油條面粉的認(rèn)識(shí)及選擇,只有正確的面粉才能做出高品質(zhì)的油條;
2、無(wú)礬油條油炸油的處理及油溫的掌握及認(rèn)識(shí);
3、無(wú)礬油條配方的認(rèn)識(shí)及使用;
4、無(wú)礬油條和面的技巧及手法;
5、無(wú)礬油條面團(tuán)的保存處理方法;
6、無(wú)礬油條成型手法及油炸過(guò)程。
香飄萬(wàn)家技術(shù)培訓(xùn)時(shí)間:隨到隨學(xué),不限定學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)到滿意會(huì)為止
香飄萬(wàn)家技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用:一次交清全部費(fèi)用,中途不收取任何費(fèi)用。學(xué)不會(huì)學(xué)費(fèi)全部退還
香飄萬(wàn)家優(yōu)勢(shì)
1、學(xué)員可以先實(shí)地考察,參觀現(xiàn)場(chǎng);
2、可先品嘗試吃,好吃滿意后再報(bào)名(可要求師傅當(dāng)面現(xiàn)在制作,確保真實(shí)性)
3、香飄明碼收費(fèi),除學(xué)費(fèi)后,中途沒(méi)有任何添加費(fèi)用(材料費(fèi)包括在學(xué)費(fèi)里)
4、確保每一位學(xué)員百分百學(xué)會(huì),學(xué)習(xí)時(shí)間不限制,學(xué)會(huì)為止;
5、確保每天現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐現(xiàn)場(chǎng)操作練習(xí),一對(duì)一教學(xué),手把手教會(huì);
6、確保傳授正宗秘制小吃配方;
7、確保長(zhǎng)期對(duì)學(xué)員的技術(shù)升級(jí)免費(fèi)上課培訓(xùn);
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