味之興隆江豬腳飯培訓學校以“傳承中華美食文化發(fā)揚中華特色餐飲”為企業(yè)文化，以味道求生存，以信譽促發(fā)展，培養(yǎng)更多餐飲美食愛好者。在傳播中華美食文化同時使更多人通過經(jīng)營特色小吃成功創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)自己心中理想。本公司所有培訓都注重每個細節(jié)，從選料開始，再到制作都做到物盡其用，每個成品從色、香、味、形、養(yǎng)的判斷方法并詳細講解。
你只需要到我們味之興學習下豬腳飯的全套技術重要的是鹵水的制作，只需要將這些都學會，那么你開一家隆江豬腳飯店，就沒有什么問題了。做豬腳飯，重要的是鹵水配方，你的豬腳飯好不好吃，就看你做的鹵水配方怎么樣。
隆江豬腳飯的利潤介紹：
隆江豬腳飯是現(xiàn)在一個很受大眾歡迎的一個餐飲項目，但是在經(jīng)營豬腳飯之前，大多的創(chuàng)業(yè)者都會有這樣一個疑慮：在目前的市場上，豬腳飯10-15元，利潤空間會大嗎？為了消除大家的這個疑慮，即使是加上房租、水電燃氣費，日常的開支，也完全可以做到很高的盈利。
廣州味之興豬腳飯學習內(nèi)容
1：隆江豬腳鹵水+潮州鹵水
2：隆江豬肘子,鹵水五花肉,
3：豬耳朵,豬頭肉,大腸,雞蛋,豆腐,鹵雞腿,
4：秘制婪醬,秘制炒酸菜,例湯,炒菜底等等，
5：鹵水的香料認識，與湯底配比，湯味調(diào)制。
6：鹵肉品鹵制的時間，
7;色味調(diào)制技術
8:蒸米飯技術、擺盤等等全套技術
培訓費用：1680元
培訓方式
1、常年培訓，隨到隨學，包教包會；
2、不限時間，節(jié)假日照常培訓；
3、真材實料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。
長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經(jīng)營理念，堅持誠信教學，保證品質，共創(chuàng)社會價值；全天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學的教學理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術人才，并建立起完善的服務保障體系。中心為學員免費提供開業(yè)前的各項指導，店面設計策劃及籌備工作，讓學員真正創(chuàng)業(yè)無憂。
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