哪里有鹵菜培訓(xùn)

請注意：本站僅為發(fā)布平臺，無法保證此條信息的真實性，若有發(fā)生款項行為，請再三查證，本站不對真實交易承諾任何責(zé)任。若發(fā)現(xiàn)有違法行為，請聯(lián)系本站，會第一時間處理。

哪里有學(xué)做鹵菜的地方

● 鹵菜

概述：鹵菜是將經(jīng)過初加工和特殊處理后的食物原料放入精心調(diào)制好的鹵汁中加工而成的，具有保健強身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。

特點：鹵菜具有取材方便、可豐可儉、質(zhì)地可口、冷熱皆宜、味感豐富、香氣宜人、潤而不膩、攜帶方便、易于保管、增進食欲、有益營養(yǎng)等特點。鹵味制品的優(yōu)點在于冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當(dāng)作佐酒佳肴，保質(zhì)期長、四季享用、年節(jié)必備。

新食代聯(lián)系人：小劉手機：186..7383.6332（微信）

《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》QQ：4141.363.77

熱線電話：186.7383..6332

長沙新食代美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機構(gòu)，我們新食代美食培訓(xùn)，兩個人前來學(xué)習(xí)，只收取一人費用。

● 鹵菜培訓(xùn)總覽

細(xì)則名稱	相關(guān) 細(xì) 則介紹

培訓(xùn) 細(xì) 則	● 鹵味制品的系統(tǒng)講解； ● 鹵味加工用具的配置及使用； ● 中藥材（鹵料）香料的作用及使用； ● 鹵制食物原料的選用與預(yù)處理； ● “多香”鹵汁的配料與調(diào)制要領(lǐng)； ● 鹵湯調(diào)色的原料及調(diào)色方法與技巧； ● 鹵湯調(diào)味的基本功及久為珍獨特秘技； ● 久為珍獨創(chuàng)的“廚藝秘技”； ● 各味鹵汁的區(qū)別與變通； ● 專用鹵湯調(diào)配的全工藝流程；	● 原材料加工鹵制的全過程； ● 不同材料加工鹵制的區(qū)別方法； ● 老湯的形成及保存要領(lǐng)； ● 鹵制品加工系列禁忌； ● 鹵湯的清湯方法； ● 鹵制品的銷售價格確定； ● 各種調(diào)味品的分類及用途； ● 系列原材料采購渠道； ● 經(jīng)營選址及經(jīng)營技巧； ● 店面店內(nèi)（或攤位）設(shè)計布置。
培訓(xùn) 方式	1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)； 2、采用真材實料、親自動手實踐、現(xiàn)場演練操作； 3、理論與實踐密切結(jié)合，通過實踐來檢驗理論的可行性； 4、從鹵制品的基礎(chǔ)知識入手，全程手把手，一對一培訓(xùn)，直至出成品； 5、制作、開店、經(jīng)營，全方位指導(dǎo)。
培訓(xùn)時間	學(xué)習(xí)總時間不限，包教包會，學(xué)會為止，一般5天左右（視各人情況而定）。