戒不掉的麻辣燙,問(wèn)問(wèn)你的胃還好嗎?(圖)

2016-12-16 15:11 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:237

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企業(yè)名稱：成都一味珍饈餐飲管理有限公司

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街邊小吃人人愛(ài)，一不小心就吃壞肚子了。但是很多人還是戒不了這種毒，特別是現(xiàn)在的年輕人，很多人都喜歡吃麻辣燙。因?yàn)樗兜揽煽诓⑶?u>食材豐富，在寒冷的冬天來(lái)一碗麻辣燙，麻辣的口感和暖暖的湯汁流淌在嘴巴，滿足口欲的同時(shí)也能讓身體暖和起來(lái)，甚是美妙。但是，近年來(lái)不間斷地流傳出吃麻辣燙導(dǎo)致健康出問(wèn)題的新聞，卻讓許多“吃貨”望而卻步。好吃的東西也不適合經(jīng)常吃，偶爾來(lái)一點(diǎn)打打牙祭就可以了，這樣才能保證自己的健康，那么常吃麻辣燙有那些壞處呢?

1.容易引起腸胃不適

商家為了追求麻辣燙的味道鮮美，會(huì)把蔬菜在水里輕輕燙一下就給顧客吃，顧客很有可能沒(méi)有完全殺滅細(xì)菌，而把不干凈的蔬菜和食品吃了下去。因?yàn)槭秤昧瞬粷嵤澄?，最常?jiàn)的就是引發(fā)急性腸胃炎，出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、腹瀉、嘔吐、胃液和腸液大量失水，血鉀極低等，以至于體內(nèi)的電解質(zhì)紊亂，嚴(yán)重者甚至還可能出現(xiàn)昏迷和呼吸衰竭等。過(guò)于辛辣的食物對(duì)腸胃黏膜有很大的刺激，過(guò)量食用容易出現(xiàn)火氣大，還可能產(chǎn)生便秘。專家建議，不要盲目為了追求味道鮮美而多吃不熟或半生半熟的食物。

2.食品添加劑加工危害多

據(jù)國(guó)內(nèi)食品方面的專家介紹，價(jià)格低廉的魚丸、蟹棒等食品，都是人為將多種食品添加劑混合加工而成的一種人造食品。譬如，人造蟹肉棒的主要成分是魚糜、淀粉、蟹味精、蟹香精等輔料，說(shuō)得通俗一些，這種丸子就是將各類添加劑用淀粉揉成團(tuán)，就成了麻辣燙所用的丸子。這種含各種添加劑的食品，對(duì)人體健康百害而無(wú)一利。另外，對(duì)于湯料有害的成分暫且不提，僅反復(fù)煮沸的湯料就能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

3.使用增鮮化學(xué)品－福爾馬林毒性大或誘發(fā)癌癥

受利益驅(qū)使，有商販為了使海產(chǎn)品保存時(shí)間長(zhǎng)、看上去新鮮，會(huì)使用國(guó)家禁用的工業(yè)堿、福爾馬林發(fā)泡。工業(yè)堿價(jià)格比食用堿低，但含有大量對(duì)人體有害的雜質(zhì)。福爾馬林的毒性相當(dāng)大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用，還會(huì)損傷人的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。而用福爾馬林泡過(guò)的海產(chǎn)品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚串涂抹上麻辣調(diào)味品后便將這些異味掩蓋了，不易察覺(jué)。

4.湯底“太營(yíng)養(yǎng)”

a、麻辣燙的湯底一般都是一些市場(chǎng)賣剩的骨頭或者一些非常廉價(jià)的肉塊肉末作為主料，為了好吃，一般販子會(huì)加入大量的調(diào)味品，使得湯底膽固醇，脂肪，辣椒特別的多，人體吃下去，如果頻率朵拉了，自然是容易長(zhǎng)胖，肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

b、人體如果大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會(huì)損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。

5.其他危害

a、吃多了麻辣燙，會(huì)引起食欲變怪異，口味特別重，這樣長(zhǎng)期以超辣，超咸的口感飲食，使得體內(nèi)的胃長(zhǎng)期處于一個(gè)刺激狀態(tài)，容易引起長(zhǎng)痘痘，胃潰瘍。

b、其外，人體的口腔、食道和胃黏膜比較合適接觸的溫度在50-60度范圍，但是麻辣燙通常是起來(lái)就吃，這樣會(huì)因?yàn)樘珷C，而損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

以上就是小編的總結(jié)，麻辣燙雖然好吃，但是大家在吃的同時(shí)也一定要注意麻辣燙的危害，盡量避免對(duì)自己的身體構(gòu)成不必要的傷害。小編希望愛(ài)吃麻辣燙的小伙伴們還是慢慢的戒掉吧，在家做一些健康的食物，賽過(guò)一碗五香俱全的麻辣燙。

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