產(chǎn)品簡介

狼牙土豆是樂山的一種地方風(fēng)味小吃，是由四川小吃“天蠶土豆”改進(jìn)而來，在樂山可比麥當(dāng)勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設(shè)點，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，在樂山是家喻戶曉的飯后小食。因主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養(yǎng)價值。制作簡單，價格便宜，深受當(dāng)?shù)厥忻竦南矏邸Ｌ煨Q土豆與狼牙土豆的區(qū)別在于前者不加任何蔬菜，制作也更為簡單快捷，很受年輕人喜愛，但營養(yǎng)過于單一，沒有狼牙土豆健康。

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長沙新食代美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們新食代美食培訓(xùn)，兩個人前來學(xué)習(xí)，只收取一人費用。

哪里有狼牙土豆學(xué)（圖）_1

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容
香辣狼牙土豆、麻辣狼牙土豆、五香狼牙土豆

學(xué)習(xí)時間
老師一對一授課，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，一般3-5天左右，視個人情況而定。
培訓(xùn)費用
原價1080元，活動驚爆價800元，學(xué)兩項送兩項，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
培訓(xùn)要點
1.土豆的挑選及保存方法；

2.土豆清洗及切片成型；

3.土豆前期加工預(yù)處理；

4.紅油調(diào)制與調(diào)料配比；

5.店面經(jīng)營的選址原則、原料設(shè)備的采購?fù)緩健?

服務(wù)與支持
1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。

2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。

4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。

哪里有狼牙土豆學(xué)（圖）_3

做法

編

1、土豆用特制的刀具切成了齒狀，像犬牙交錯，長約四厘米，厚約一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他時令蔬菜打整后待用；
2、鍋內(nèi)倒入鹵油燒至微微冒煙后轉(zhuǎn)最文火，放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘，隨后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出；
3、將炸好的菜倒入一個較大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可，根據(jù)個人口味還可加入糖醋。

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