小龍蝦：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕。
是淡水經(jīng)濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢。 其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經(jīng)成為重要經(jīng)濟養(yǎng)殖品種。在商業(yè)養(yǎng)殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態(tài)水體。其對當?shù)匚锓N生態(tài)競爭優(yōu)勢而導致破壞性危害。
麻辣小龍蝦特點：色澤紅亮、香辣鮮濃
口味：香辣味、??麻辣味、微辣味、鮮香味等
味里乾坤小吃培訓的麻辣小龍蝦香味獨特醇厚,百米飄香。特制龍蝦,通體紅亮、濃香無比,入口麻辣鮮柔、唇齒生香,奇異的香味滲入肺腑,經(jīng)久不散,使人越吃越上癮,胃口大開。人們爭先恐后以食龍蝦為榮,它猶如一股來勢兇猛的紅色財富狂潮,使經(jīng)營者穩(wěn)賺大賺?？谖队?span>:香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味等。小龍蝦最正宗的吃法是麻辣。用秘制的鹵湯加入多種天然滋補香料及藥材秘制而成，再加上特殊的做法和火候的巧妙運用，令食客流連往返越吃越上癮。
味之興小龍蝦培訓課程：
RW’./味之興麻辣小龍蝦培訓學費1800元，現(xiàn)場實物操作，師傅現(xiàn)場手把手教學，直接傳授技術(shù)配方，承諾不保留配方，培訓期間材料費本部出，畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放配方單，學會為止，沒學會可以繼續(xù)學習。
自我實踐：
1、學員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導；
2、學員反復操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)。
味之興麻辣小龍蝦培訓學費1800元，現(xiàn)場實物操作，師傅現(xiàn)場手把手教學，直接傳授技術(shù)配方，承諾不保留配方，培訓期間材料費本部出，畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放配方單，學會為止，沒學會可以繼續(xù)學習。
小龍蝦培訓課程：
1、項目技術(shù)詳細講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；
2、開店指導，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。
3、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教； 4、老師實踐操作中帶領(lǐng)學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通。
味之興店慶活動：現(xiàn)場報名學兩個項目送兩個項目，一人報名可以兩人學習，優(yōu)惠多多，時間有限，詳情可電話或者QQ咨詢。學習期間提供吃住，包中餐晚餐，住宿15元一天，可自理。
小龍蝦能夠適應各種污染環(huán)境，得益于它良好的排毒減毒機制，所以它的體內(nèi)污染物含量并不一定超標。小龍蝦能把重金屬轉(zhuǎn)移到外殼，然后通過不斷蛻皮把毒素轉(zhuǎn)移出體內(nèi)，這正是它可以耐受重金屬污染的原因之一。目前研究顯示，重金屬大多集中在我們不愛吃的蝦鰓，內(nèi)臟和蝦殼中，對于吃蝦肉的我們來說，它讓人重金屬中毒的可能性較小。
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