哪里可以學火焰醉鵝培訓，正宗專業(yè)的火焰醉鵝一對一教學，廣州市藝高技術培訓（咨詢）電話：137-11106-1956 彭艷（經(jīng)理） 撥打此熱線可以享受最新優(yōu)惠活動，一人學費兩個人來學
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地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號（九龍城對面）（地鐵：3號線到天河客運站b出口轉(zhuǎn)30,28,39公交到迎龍路迎新路口即到）
醉鵝又叫白切南叉鵝，是海南白沙的一道特產(chǎn)美食，取材于本地特產(chǎn)的南叉鵝，南叉鵝是白沙牙叉營盤一帶的特產(chǎn)，體型優(yōu)美，就像美麗的天鵝，個大體肥，營養(yǎng)豐富，深受市場歡迎，配以秘制的中藥材蒸制而成，味道鮮美爽滑，而又強身健體，是白沙之旅不可錯過的美味!
藝高的火焰醉鵝的味道非常好，鵝肉入味，軟得來又有鵝肉本身的緊實。鵝肉是類似干鍋的做法。已經(jīng)熟了的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會用打火機點火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，很有噱頭和看點。鍋下邊也有爐火不停在燒。邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃，等鵝肉吃完，可以加入各種青菜腐竹之類進鍋炒熟。吸入鵝汁精華的青菜從本質(zhì)得到了升華。
鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。
鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。
火焰醉鵝培訓內(nèi)容：
1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；
3、學習火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等；
4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項；
5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法；
6、制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解；
7、講解開店所需器具、價格、保養(yǎng)、存放等注意事項。；
8、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
廣州藝高餐飲正宗醉鵝培訓合作方式：
1.醉鵝火鍋現(xiàn)場培訓學習，學費2800元，包含技術轉(zhuǎn)讓、教學材料、食宿、技術升級、增值服務等全部費用。培訓時間 隨到隨學，2-3天左右，學會為止。
2.味之華醉鵝火鍋加盟店 費用9600元 含選址指導，裝修方案指導、整套醉鵝火鍋技術培訓、材料費、資料費，宣傳促銷方案指導，終身免費技術升級，贈送工具一套、服裝4套，廣告紙2張，授權牌1份，開業(yè)師傅上門指導服務。
火焰醉鵝培訓方式：
按照火焰醉鵝的配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作火焰醉鵝的這些調(diào)料制作的方法與要點為止。
火焰醉鵝培訓時間：
上午9:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。
我校的教學原則：采用滾動式的教學方式，隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制，學會為止、師傅親自一對一指導學員實踐，學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術而歸！
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