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學(xué)習(xí)粵菜多長(zhǎng)時(shí)間，粵菜做法酒店師傅培訓(xùn)，藝高粵菜培訓(xùn)學(xué)校企業(yè)宗旨：“以味道求生存、以信譽(yù)促發(fā)展”發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運(yùn)的餐飲精英，使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng)特色小吃餐飲成功創(chuàng)業(yè)。 

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廣州哪里學(xué)做粵菜，粵菜哪里有學(xué)?；洸思磸V東菜，狹義指廣州府菜，也就是廣州菜，含南番順，是中國(guó)漢族四大菜系之一，發(fā)源于嶺南，廣義由廣州菜、潮州菜、東江菜發(fā)展而成，以潮州菜為代表，故上海世博會(huì)以潮州菜作為中國(guó)四大菜系粵菜的唯一代表。是起步較晚的菜系，但它影響深遠(yuǎn)，世界各國(guó)的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主，在世界各地粵菜與法國(guó)大餐齊名，國(guó)外的中餐基本上都是粵菜。因此有不少人，認(rèn)為粵菜是海外中國(guó)的代表菜系。

粵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久。它同其他地區(qū)的飲食和菜系一樣，都有著中國(guó)飲食文化的共同性。早在遠(yuǎn)古，嶺南古越族就與中原楚地有著密切的交往。隨著歷史變遷和朝代更替，許多中原人為逃避戰(zhàn)亂而南渡，漢越兩族日漸融合。中原文化的南移，中原飲食制作的技藝、炊具、食具和百越農(nóng)漁豐富物產(chǎn)結(jié)合，這就是粵式飲食的起源?；洸似鹪从跐h，就是憑借這段歷史來(lái)說(shuō)的。

廣州廚師培訓(xùn)班培訓(xùn)品種如下：

西芹炒魷魚(yú)、青椒炒田雞、酸甜咕嚕肉、手撕包菜、蒜蓉炒青菜

酸菜炒豬大腸、紅燒茄子煲、土豆燒肉、老干媽牛肉、紫菜蛋花湯

萵筍炒臘肉、酸辣土豆絲、茄子炒豆角、水煮肉片、鐵飯生腸

煎讓苦瓜、普寧豆醬炒花甲、鐵板雞雜、紅燒魚(yú)、紅燒茄子

魚(yú)頭豆腐湯、蘭豆炒臘肉、蒜蓉蒸絲瓜、芥蘭炒臘肉、炒河粉

苦瓜煎蛋、辣椒炒肉、紅燒日本豆腐、鐵板田雞、炒面

韭王煎蛋、咸蛋黃局茶樹(shù)菇、梅菜扣肉、清蒸魚(yú)、鼓樹(shù)腰花

荷塘小炒、辣子雞丁、煎讓三寶、蒸水蛋、香菇滑雞

蘭豆木耳炒肉、酸甜排骨、雪里紅肉末、金玉滿堂、虎皮尖椒

韭菜炒藕絲、番茄炒蛋、苦瓜炒肉、辣椒炒牛肉、酸辣雞雜

可挑選來(lái)學(xué)，學(xué)費(fèi)挑選過(guò)后再算

粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)。

食譜特色

廣州菜食譜絢麗多姿，烹調(diào)法技藝精良 ，并以其用料廣博而雜著稱。據(jù)粗略估計(jì)，廣州菜用料達(dá)數(shù)千種，舉凡各地菜系所用的家養(yǎng)禽畜，水澤魚(yú)蝦，廣州菜無(wú)不用之；而各地所不用的蛇、鼠、貓、狗、山間野味，粵菜則視為上肴。

味，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，以“食在廣州”的聲譽(yù)馳名中外。

粵菜特點(diǎn)：

粵菜用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多，1965年“廣州名菜美點(diǎn)展覽會(huì)”介紹的就有5457種之多。

質(zhì)和味

粵菜注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時(shí)令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。

這個(gè)時(shí)代給了我們這一代人前所未有的機(jī)會(huì)。我們要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，要有夢(mèng)想。但是，這個(gè)夢(mèng)想要從做開(kāi)始。如果我們不學(xué)習(xí)，不成長(zhǎng)，我們對(duì)不起自己，也對(duì)不起這個(gè)時(shí)代。那么學(xué)粵菜技術(shù)選哪里好呢?當(dāng)選廣州藝高粵菜培訓(xùn)：專業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教，學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)，包教包會(huì),學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就需要找到專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，藝高餐飲小吃培訓(xùn)十幾年了，學(xué)習(xí)有保障，專業(yè)培訓(xùn)師傅手把手進(jìn)行指導(dǎo)教學(xué)，包你學(xué)習(xí)滿意，成功創(chuàng)業(yè)！