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“醉鵝”是一道歷史悠久的順德民間傳統(tǒng)菜式，德嫂有緣師從一名民間烹藝?yán)先?，自小心靈手巧、冰雪聰明的她掌握了師傅的真?zhèn)?，把醉鵝發(fā)揚(yáng)光大，2010年，“德嫂醉鵝”被香港美食家俱樂部評為“00民間美食金獎”，現(xiàn)成為德記粥之世家的一道人氣名菜，不少廣州、佛山的食客都接踵而來，聞香下馬。
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1.火焰鵝火鍋現(xiàn)場培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)費(fèi)2800元，現(xiàn)場實(shí)物操作，師傅手把手教學(xué)，學(xué)會為止，直接教技術(shù)配方，隨到隨學(xué)，培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)，3-5天左右，學(xué)會為止，沒學(xué)會可以繼續(xù)學(xué)習(xí)，不收取其他費(fèi)用。
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廣東現(xiàn)在什么東西火爆？生意好？順德醉鵝培訓(xùn)，廣東火焰醉鵝技術(shù)流程配方，學(xué)習(xí)醉鵝去哪里比較好比較正宗？ 餐飲業(yè)內(nèi)有句話叫：“眼光是金，特色是寶”。雖然經(jīng)營者進(jìn)入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐飲行業(yè)中樹起一面大旗，找到立足之地，找對特色項(xiàng)目永遠(yuǎn)是關(guān)鍵的一步。所以，經(jīng)營小餐館時(shí)，不論是經(jīng)營項(xiàng)目，還是經(jīng)營方式，應(yīng)盡量保持自身獨(dú)有的風(fēng)格和特色。
醉鵝的營養(yǎng)價(jià)值還相當(dāng)高，富含蛋白質(zhì)，微量元素的含量也很高，不飽和脂肪含量高，能減低人類心血管疾病，對健康十分有利。鵝肝有暖胃的功效，鵝掌、鵝翅所含膠原蛋白具有美容功效。
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