夫妻肺片】
夫妻肺片,是四川省著名的漢族小吃。屬于川菜中代表性的菜品,通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,制作精細,調(diào)味考究。夫妻肺片的材料中并沒有“肺”,據(jù)說,夫妻肺片原名“夫妻廢片”,因材料來自于屠宰廢棄的動物內(nèi)臟而得名。這道菜麻辣鮮香,細嫩可口,深受人們的喜愛。
廚煌美食培訓聯(lián)系人:李靜(經(jīng)理)
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學校培訓地址:廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線;2號線地鐵黃邊站D出口即到(交通非常方便)
【培訓項目】
1、 鹵牛系列:鹵牛肉、鹵牛腱、鹵牛肚、鹵牛雜、鹵牛筋、鹵牛排、鹵牛舌、鹵牛百葉、鹵牛肝等全牛系列;
2、 鹵素菜系列: 鹵干子、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵花生、鹵千張、鹵毛豆等。
【培訓流程】
1.香辛料認識與鹵湯調(diào)制;
2.牛雜等全牛系列處理;
3.全牛系列鹵制與時間火候控制;
4.鹵素菜處理與鹵制;
5.鹵湯保養(yǎng)與鹵菜保管。
【培訓時間】
培訓時間8:30-16:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個星期六星期日學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天 左右,視個人學習能力而定, 老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,學校不限定學習時間。
【培訓優(yōu)勢】
1、 我們標準的操作流程和標準的配方,保證您無論在任何地方,任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學;
3、學習技術(shù)的同時,融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。
4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。
5、專業(yè)教師,專業(yè)技能;小班教學,隨到隨學;開店創(chuàng)業(yè),上門指導;品牌專業(yè),品質(zhì)教學;特色班級,任意選擇;推薦就業(yè),供不應(yīng)求;來學校學習服務(wù)終生。
【吃住安排】
學校免費提供配套的學員宿舍(被子,枕頭等),學員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學校本身就是做小吃培訓的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔心吃飯問題。
【畢業(yè)服務(wù)】
1、終生免費后續(xù)跟蹤指導服務(wù),我們已幫助眾多學員成功開店,賺取了人生的財富。
2、學員開店有什么問題,不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
3、原材料如果在當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。