章魚燒又名為章魚小丸子,章魚小丸子起源于日本大阪,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,成為日本家喻戶曉的國粹小吃.章魚小丸子是適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項目之一:投入少,見效快,收入穩(wěn)定,風(fēng)險小.章魚小丸子屬于特色小吃類,一年四季都有市場.
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1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;章魚燒粉,清水,雞蛋的比例調(diào)和;
2.鮮魷魚的處理;章魚燒專用煎爐的運用;
3.煎章魚小丸子的翻動技巧;
4.章魚小丸子的各種配料調(diào)料的處理方法;原料采購、存放、保鮮技術(shù);
5.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等.
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章魚小丸子培訓(xùn)項目介紹:
章魚小丸子原名"章魚燒",是日本著名的國粹小吃,章魚小丸子是來自日本"大阪"的一道美味小吃,在日本是非常受歡迎的,而隨著章魚小丸子在日本的享譽的知名度,逐漸的流入我們的中國市場,章魚小丸子進(jìn)入中國市場后同樣受到了中國市民的喜愛.
章魚小丸子在我國是非常有名望的,國內(nèi)大中城市刮起了一股旋風(fēng)式的"章魚小丸子"美食熱潮.因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉,其味鮮而香,營養(yǎng)成分十分豐富,章魚小丸子都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,口感獨特,由多種可口的原料配成,純正的章魚小丸子的味道非常吸引人,讓人百吃不厭.口味不斷推陳出新,變化多,形成眾多系列,消費者選擇廣.
章魚小丸子培訓(xùn)內(nèi)容:
1、章魚小丸子經(jīng)營器具、設(shè)備的使用方法和維護.
2、講解章魚小丸子原材料的作用及分類、選料、配比、及加工.
3、風(fēng)味粉和燒醬的配制.
4、章魚小丸子制作流程與技巧.
章魚小丸子培訓(xùn)方式:
由專業(yè)的老師一對一授課,學(xué)員統(tǒng)一親自動手操作,隨到隨學(xué),學(xué)會為止.我們會把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員,對每一個關(guān)鍵的步驟都有詳盡的指點和說明.
章魚小丸子培訓(xùn)時間:
上午9:00-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定.
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