土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特色的小吃，土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，土家醬香餅辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節(jié)才能吃得上，據當?shù)厝苏f：“土家醬香餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料調制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來土家醬香餅技術不慎流傳，幾百年來以土家醬香餅獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天土家醬香餅掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的土家醬香餅大眾口味食品，在很短的時間內醬香餅暢銷熱賣于全國大中小城市、所到之處，排隊購買。
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土家醬香餅投資不大、開店靈活、經營輕松：無需餐飲從業(yè)經驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食，土家醬香餅口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，任何店都可經營。土家醬香餅市場大，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季，土家醬香餅口味有麻辣味、香辣味、甜醬味、蔥香味等多種口味做法,可使客人百吃不厭.收益高，低風險經營。
學習內容
1.土家醬香餅發(fā)面的配比及和面手法；
2.土家醬香餅各種特色醬料配方及實際動手操作；
3.土家醬香餅制作全流程及制餅技巧；
4.土家醬香餅制作設備使用維護；
5.土家醬香餅各種調料的認識及采購信息；
6.土家醬香餅店面選址及經營管理技巧。
學涎用
土家醬香餅，資料費。隨到隨學，學會為止，為方便不便參加學習的學員，可進行函授學習，技術免費升級。以上項目由專職老師任教，所有項目均包教會，全實踐教學，學員親自動手學習。
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