回轉(zhuǎn)回轉(zhuǎn)壽司加盟多少錢(qián)(圖)

2016-11-08 10:48 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:329

禾綠回轉(zhuǎn)壽司

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：深圳禾綠回轉(zhuǎn)壽司加盟餐飲管理有限公司

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在餐飲市場(chǎng)，我們可以隨處看到回轉(zhuǎn)壽司加盟多少錢(qián)加盟店的身影。說(shuō)到吃回轉(zhuǎn)壽司加盟多少錢(qián)，不得不說(shuō)起刺身了，也就是大家所謂的生魚(yú)片。刺身是以各類(lèi)生鮮魚(yú)類(lèi)貝類(lèi)為主要材料的，通常回轉(zhuǎn)壽司加盟多少錢(qián)加盟店的等級(jí)劃分也是按照刺身魚(yú)類(lèi)的鮮度為依據(jù)的。下面，緣喜回轉(zhuǎn)壽司加盟多少錢(qián)加盟總部的小編就給大家分享一下，魚(yú)的講究。餐飲加盟微信；canyinzhang

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如果我們把回轉(zhuǎn)壽司加盟多少錢(qián)店分為A—E的等級(jí)的話：

A級(jí)店：魚(yú)是活的，或者在冰鮮狀態(tài)下保存3個(gè)小時(shí)之內(nèi)的。

B級(jí)店：能夠保證魚(yú)類(lèi)是當(dāng)天捕獲且一直冰鮮的，一些貝類(lèi)和銀身魚(yú)類(lèi)是活的。

C級(jí)店：能夠保證魚(yú)類(lèi)至少是當(dāng)天宰殺的。

D級(jí)店：能夠保證一些鮮度要求很高的食材（以“Hikarimono銀身魚(yú)”為主）是當(dāng)天的，而一些赤身魚(yú)（小編：比如三文魚(yú)、金槍魚(yú)）是近幾天冰鮮的。

E級(jí)店：食材基本都是冰鮮的。

其它：大多數(shù)情況下，解凍魚(yú)就是等外品了。即使在日本，這么新鮮的生魚(yú)片也是很難得的。餐飲加盟微信；canyinzhang

魚(yú)的顏色跟新鮮度根本沒(méi)關(guān)系。鑒別一家店的種是否足夠新鮮，其實(shí)并不在于很多中國(guó)人津津樂(lè)道的“三文魚(yú)的顏色”，顏色論完全是誤解!其實(shí)三文魚(yú)肉色主要取決于品種，其顏色區(qū)別可以相當(dāng)大。銀鮭和白鮭的肉色，一個(gè)偏紅，一個(gè)偏粉。而KingSalmon和CraftSalmon則分別偏橙色和黃色。

真正體現(xiàn)“種”的鮮度，在于“銀身魚(yú)”!銀身魚(yú)（Hikarimono）包括：沙丁魚(yú)（Iwashi），秋刀魚(yú)（Sanma），竹笳魚(yú)（Aji），鰤?mèng)~（Buri,、Kanbachi）等等。基本上是外皮銀白色，沒(méi)有鱗片，且身長(zhǎng)在30cm以下的小型魚(yú)類(lèi)，這些魚(yú)在料理時(shí)不會(huì)去掉皮，所以顯現(xiàn)出“閃亮的銀色”。

回轉(zhuǎn)回轉(zhuǎn)壽司加盟多少錢(qián)加盟多少錢(qián)最能考驗(yàn)“種”的新鮮水準(zhǔn)。盡管這是一種便宜得不能再便宜的魚(yú)。秋刀魚(yú)的脂肪肥厚，打上來(lái)之后很快就會(huì)腐敗變質(zhì)，因此普通的使用方法是鹽燒或者醋腌。而如果要是想做秋刀魚(yú)握回轉(zhuǎn)壽司加盟多少錢(qián)的話，必須要隨時(shí)由港口運(yùn)來(lái)直接加工，否則即使放入冰箱或冰鮮，時(shí)間稍長(zhǎng)其肉質(zhì)也不再適于生食。因此大部分的平價(jià)回轉(zhuǎn)壽司加盟多少錢(qián)店，只有沙丁魚(yú)，沒(méi)有秋刀魚(yú).

聽(tīng)完了小編的介紹，您對(duì)回轉(zhuǎn)壽司加盟多少錢(qián)加盟店中的刺身魚(yú)類(lèi)都了解了嗎?您還可以訪問(wèn)緣喜回轉(zhuǎn)壽司加盟多少錢(qián)加盟官網(wǎng)，了解更多關(guān)于回轉(zhuǎn)壽司加盟多少錢(qián)的知識(shí)。