隆江豬腳飯屬于潮州鹵菜：潮州鹵菜香飄十里，猶如陳年的美酒，香而不膩，味道濃郁，正宗而又地道，鹵菜的色澤金黃，十足的誘人口胃，其色澤足以使得大眾視覺與味覺的相通，從而達到美感的享受。鹵菜市場遍布，隨處皆可做生意，無論是繁華的街市，還是安靜的社區(qū)，抑或充滿文化氣息的校園，只要是有人的地方，都可以成為鹵菜的穩(wěn)定市場。鹵菜通過其色香味在現(xiàn)代的飲食文化中占據著感官上的沖擊，成就了鹵菜經營者一個又一個的成功，為創(chuàng)業(yè)者開辟了一條通往輝煌的大道！
廚煌美食培訓聯(lián)系人：李靜（經理）
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學校培訓地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
廚煌專業(yè)的技術加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位.在這段時間里得到很多學員認同.我們有信心打造全城最具實力.囗碑最好的豬腳飯連鎖地.學員每天可進行反復實習.強化訓練.慕求令到每位學員在最短的時間里能撐握整個豬腳飯的制作與技巧.
隆江豬腳飯培訓
1、鹵水的保存/鹵制品的處理/鹵水增香添水
2.正宗傳授潮州鹵水的高湯**制作方法過程
3.20多種藥材的辨別和用途，香料包制作，調味與香料油的制作。
4.傳授各種豬腳飯鹵水肉類制品加工要求、肥腸、雞腿、雞翅、豆腐、鹵水蛋、五花肉等品種的處理。
廚煌隆江豬腳合作方式：
1.隆江豬腳飯技術培訓 含技術費、材料費、資料費，隨到隨學，學會為止。培訓期間免費提供吃。
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