哪里有鹵粉技術(shù)學(xué)
桂林米(鹵)粉是道著名的廣西民間特色小吃,以獨特的風(fēng)味和考究的做工遠近聞名。正宗桂林米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口,而且吃法也多種多樣。將切好的豬牛雜,放入小鐵鍋中與高湯一起熬煮,然后再倒進盛有米粉的碗中,加上蔥花、味精、胡椒、麻油進行攪拌,制作出來的桂林米粉香郁爽口,美味無窮,健康營養(yǎng)。作為同樣愛吃粉的湖南人,對于桂林米粉喜愛有過之而無不及,對桂林米粉更是百吃不厭,美味贊不絕口。
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1.原味桂林米(鹵)粉
2.牛肉類桂林米(鹵)粉
3.三鮮桂林米(鹵)粉
4.鹵蛋的制作
5、花生米的制作
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
培訓(xùn)時間:不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
培訓(xùn)期間:包吃不包住,包學(xué)習(xí)及練習(xí)材料費用。
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