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醉爐烤魚(yú)也叫轉(zhuǎn)爐烤魚(yú)、吊爐烤魚(yú),在不同地區(qū)叫的名稱也不一樣,口味是沒(méi)有差別的,做出來(lái)的魚(yú)十分鮮美,不腥不膻,十里飄香。
濟(jì)南聚香園推出,學(xué)習(xí)醉爐烤魚(yú)做法,傳授核心技術(shù)配方,多種口味:麻辣、香辣、孜然、原味等等口味,同時(shí)對(duì)魚(yú)的要求也沒(méi)有限制,現(xiàn)在市場(chǎng)上比較流行的是湄公魚(yú),又叫盲魚(yú)、開(kāi)背魚(yú)。
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