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簡(jiǎn)介 |
火鍋?zhàn)鳛樽钍軞g迎的民間美食之一，在老百姓心中的地位是不 言而喻的。傳統(tǒng)火鍋主要是以豬肉、牛肉、雞鴨肉等肉食火鍋 為主，味道以鮮嫩香辣為特點(diǎn)。隨著時(shí)代發(fā)展，人們生活水平 不斷提高，方便快捷又營(yíng)養(yǎng)美味的火鍋受到越來(lái)越多的年輕人 的追捧，在餐飲市場(chǎng)刮起一股經(jīng)久不衰的吃火鍋風(fēng)潮，現(xiàn)如今 火鍋已經(jīng)成為主餐、夜宵以及特色休閑小吃中極具人氣的一種 美食。干鍋是道傳統(tǒng)的川菜美食，以口味麻辣鮮香、食用便利 為特點(diǎn)。干鍋與火鍋相比，其湯底更少，味道更濃厚；而且菜 品搭配相對(duì)固定，雖然不具備火鍋的燙菜功能，但是在操作上 更便利快捷，食用起來(lái)也非常方便，受到廣大消費(fèi)者與投資者 的青睞。 |
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制作流 程技術(shù) |
1．火鍋或干鍋底料種類和原材料的認(rèn)識(shí)； 2．火鍋或干鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法 3．火鍋高湯的配方與熬制方法； 4．火鍋或干鍋底料的炒制技巧； 5．老油的制作及使用方法和保養(yǎng)技巧； 6．各種風(fēng)味小料（芝麻醬、麻辣醬、辣椒醬等數(shù)種調(diào)味料）的加工； 7．白肉與紅肉的加工技巧與腌制方法； 8．各種素材的加工技巧與腌制方法； 9．秘制紅油的配方和制作技巧； 10．火鍋或干鍋設(shè)備器具采購(gòu)的各類途徑和要求。 |
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培訓(xùn)品種 |
1． 牛肉/狗肉/羊肉，火鍋或干鍋 2． 魚(yú)火鍋或干鍋 3． 葷素搭配火鍋或干鍋 5． 干鍋雞 6． 干鍋排骨 |
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學(xué)習(xí)時(shí)間 及費(fèi)用 |
學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止、包學(xué)包會(huì)。 費(fèi)用1000元，中途不再收取任何其他費(fèi)用，終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。 三年內(nèi)有任何問(wèn)題，可隨時(shí)來(lái)公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理 湘味軒微信+手機(jī)： 辦公座機(jī):0731-83870593 聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué) 湘味軒我們是長(zhǎng)沙唯一一家指定培訓(xùn)點(diǎn)，歡迎來(lái)電了解?。?！ 打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè) 學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層
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