哪里有北京烤鴨技術(shù)培訓(xùn)
一、北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓(xùn)學(xué)費：
北京烤鴨全套技術(shù)學(xué)費1500元，傳授北京烤鴨、啤酒烤鴨全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，北京烤鴨、啤酒烤鴨原材料采購渠道，北京烤鴨、啤酒烤鴨開店要注意的事項等等。
2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
湘味軒聯(lián)系人：吳嬌
湘味軒小吃培訓(xùn)熱線：
咨詢QQ/微信 115155339
聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)
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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
二、北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓(xùn)項目介紹：
北京烤鴨以體型飽滿、顏色均勻，以呈棗紅、焦黃為佳，無血染痕跡、皮質(zhì)厚，皮層酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感覺，一刀片下去就能聞到香味，并帶有一股果木的清香，細(xì)品起來，味道更加美味者為上品。
三、北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、 1、認(rèn)識北京烤鴨、啤酒烤鴨的作料；
2、 2、選鴨子、宰鴨、拔毛、打氣、燙皮等步驟；
3、 3、對加工處理的原材料進(jìn)行腌制、熏制；
4、 4、多種北京烤鴨的醬料調(diào)制方法；
5、 5、學(xué)習(xí)北京烤鴨、啤酒烤鴨的烤制過程；
6、 6、學(xué)習(xí)如何片烤鴨，裝盤；
7、 7、制作北京烤鴨、啤酒烤鴨的注意事項；
8、 8、原材料的保存及成本核算。（食為先教您手工制作京式甜醬、春卷皮。）
四、北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式：
按照北京烤鴨、啤酒烤鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
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