據(jù)介紹說(shuō)“糖油粑粑是湖南長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)的名吃,它雖不能登大雅之堂,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛(ài),成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。長(zhǎng)沙有這樣一個(gè)說(shuō)法。早上三個(gè)糖油粑粑下肚,可飽一天精神,充沛體力,下午三個(gè)糖油粑粑打牙祭,提神飽肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用聽(tīng)說(shuō)在長(zhǎng)沙人眼里都是奇妙無(wú)窮的?!碑?dāng)然啦,這個(gè)糖油粑粑我相信很多地方的人可能都有吃過(guò),那么這次我們來(lái)看看這個(gè)怎么做!
一,需要準(zhǔn)備超簡(jiǎn)單的材料:糯米粉,紅糖,油
二,放入大半碗糯米粉,用溫水揉成可以輕松戳動(dòng)的狀態(tài)就好
三,放入一點(diǎn)油(別太多,否則最后就成油粑粑了)揉成小圓粑粑,壓扁!油溫7.8成熱就行了,丟下去,慢慢泡澡。。。。
四.兩面煎成微黃就好(煎太黃會(huì)硬,最后吃的時(shí)候會(huì)很硬)
四,我就放了三塊古方紅糖,其實(shí)一般紅糖就行,我喜歡甜就放多一點(diǎn)點(diǎn),各位就根據(jù)自已口味放就好。
五,放大半碗滾燙熱水把紅糖化開(kāi)(一定要用滾燙開(kāi)水,在煎粑粑的過(guò)程中準(zhǔn)備好就行)
七,在第三步之后就應(yīng)該倒入那個(gè)紅糖水,全倒進(jìn)去哦,這個(gè)時(shí)候火可以開(kāi)大點(diǎn),沸騰成這個(gè)狀態(tài)就差不多了,熬差不多5分鐘吧
八,五分鐘后大概就是這個(gè)樣子,也可能更久,自已盯著哈,注意,一定不能熬太干,一定要留點(diǎn)糖汁,最后沾著才好吃!
其實(shí)小白在老家的時(shí)候也是經(jīng)常吃,奶奶做出來(lái)的真的口感很好!超愛(ài),超贊的!
















