黃燜雞米飯是起源于山東濟南的傳統(tǒng)名吃，不知何時開始以黃燜雞米飯為主題的小餐館開遍了各個城市的大街小巷，黃燜雞鮮香嫩滑，湯汁濃稠，搭配米飯令人回味無窮，百吃不厭！用特百惠壓力鍋來做，下面黃燜雞，上面蒸米飯，只需短短8分鐘就可以做出美味無敵的黃燜雞米飯！
［材料］雞半只、大米5精靈杯、胡蘿卜2根、青椒1個、大蒜、生姜、蔥、黃酒、生抽、蠔油、食鹽、冰糖適量（可以再加幾朵香菇作為配料更美味，我家寶貝超級不喜歡香菇，所以這里省略了香菇）
［工具］特百惠壓力鍋、特百惠砍刀、特百惠片刀、特百惠奇妙果菜籃
［做法］
1、新鮮竹園雞半個，用納美凈化水沖淋干凈，用特百惠砍刀剁成均勻的塊狀，放入奇妙果菜籃中瀝干水份備用；
2、青椒洗凈掰成塊，胡蘿卜用特百惠片刀切成滾刀塊，生姜洗凈切片，大蒜剝?nèi)ネ馄?，香蔥取蔥白部分備用，生抽1精靈杯、黃酒1精靈杯，蠔油少許；大米洗凈后放入不銹鋼碗中，加入適量納美凈化水浸泡一會兒；
3、將雞塊和胡蘿卜放入特百惠壓力鍋中，放入蔥白、生姜、大蒜，再加入幾粒冰糖；
4、倒入一精靈杯生抽、一精靈杯黃酒、少許蠔油；
5、放上蒸屜，再將不銹鋼碗放在蒸屜上；
6、蓋上壓力鍋蓋，將手柄上的粉色滑動栓推至關的位置；
7、開大火煮至壓力顯示器上升一格，將火力減半，待壓力顯示器上升兩格后，將火力調(diào)至最小，定時燜煮8分鐘左右即可熄火，喜歡有嚼勁的，可以縮短燜煮時間，如果喜歡吃離骨嫩雞肉的， 可以稍微延長一點時間即可；
8、待壓力顯示器完全下降后，打開鍋蓋，香噴噴的米飯已經(jīng)蒸好，壓力鍋蒸的米飯油潤綿軟，比電飯鍋煮的更加快速也更美味；
9、將米飯盛入碗中，再倒扣盤子中；
10、雖然未額外加水，由于特百惠壓力鍋極好的密封性，雞塊燜煮后會有很多的水份，加入青椒塊，再重新開火進行收汁，待湯汁略變濃稠，即可熄火；
11、鮮香誘人的黃燜雞就做好了；
11、搭配米飯，就是一份超級美味的黃燜雞米飯啦！
學做黃燜雞米飯的朋友可以電話咨詢
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