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湖南技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2016-09-23 14:55 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:339

湖南技術(shù)培訓(xùn)

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培訓(xùn)

烤魚(yú)作為燒烤的另種表現(xiàn)形式，以烤為主，輔以煮的工藝，濃燒烤之香，兼輔菜的鮮味麻辣，再配以的核心秘方加工制作的*道極具特色的小吃。的做法是在客人點(diǎn)餐后，現(xiàn)場(chǎng)殺活魚(yú)入在碳烤爐上烤熟后，放到烤魚(yú)專(zhuān)用的加熱托盤(pán)中，倒入我們秘制的調(diào)料醬汁，再加入豆芽，豆泡，香菇，魚(yú)丸，豆腐，平菇，青菜等新鮮蔬菜煮熟后即可食用。燒烤的香，烤魚(yú)的鮮，輔菜的味美，再加上我們秘制作醬料，可謂香辣可口，唇齒留香，回味長(zhǎng)久。店作為*種特色小吃，在很多城市均廣受客人喜歡，三五個(gè)朋友*聚，喝上啤酒，品嘗著人間美味，可謂生活快哉。
培訓(xùn)
*：碳烤爐的認(rèn)識(shí)及使用；
二：魚(yú)的挑選及清洗；
三：魚(yú)的剖腹技術(shù)和腌制秘方；
四：魚(yú)在碳火爐上烤的火候及時(shí)間；
五：醬汁的配方及做法；
六：烤大魚(yú)的煮法和輔菜的添加；
七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的調(diào)配；

培訓(xùn)的主要技術(shù)就是魚(yú)的腌制配方，烤制過(guò)程，醬汁制作。只要掌握核心配方，學(xué)起來(lái)是很容易輕松的?？爵~(yú)項(xiàng)目即可以作為店里的專(zhuān)營(yíng)，也可以是燒烤店或特色小店的主打招*菜，是*個(gè)相當(dāng)具有風(fēng)味特色的小吃，市場(chǎng)現(xiàn)在還相對(duì)空白，有意于小吃創(chuàng)業(yè)的朋友不妨多了解下的相關(guān)情況。


其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：

1培訓(xùn)早餐培訓(xùn)培訓(xùn)（包子培訓(xùn) 餃子培訓(xùn) 土家餅培訓(xùn) 醬香餅培訓(xùn) 餡餅培訓(xùn) 營(yíng)養(yǎng)砂鍋粥培訓(xùn) 桂林鹵粉培訓(xùn) 早餐腸粉培訓(xùn)）

2培訓(xùn)早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉培訓(xùn) 漁粉培訓(xùn)  原味湯粉培訓(xùn) 重慶酸辣粉培訓(xùn) 砂鍋粉培訓(xùn)  云南米線培訓(xùn)）

3培訓(xùn)主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn) 煲仔飯培訓(xùn) 蓋碼飯培訓(xùn) 木桶飯培訓(xùn) 風(fēng)味小炒培訓(xùn) 特色炒飯炒粉培訓(xùn)）

4培訓(xùn)夜宵小吃培訓(xùn)：（岳陽(yáng)燒烤培訓(xùn) 錫紙燒烤培訓(xùn) 培訓(xùn) 開(kāi)心花甲培訓(xùn) 干鍋培訓(xùn) 鐵板燒培訓(xùn) 鹵菜培訓(xùn) 鴨霸王培訓(xùn) 口味蝦/蟹培訓(xùn) 鹵龍蝦培訓(xùn) ）。

5培訓(xùn)休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶培訓(xùn) 麻辣燙培訓(xùn) 關(guān)東煮培訓(xùn) 串串香培訓(xùn) 壽司培訓(xùn) 常德鴨霸 王培訓(xùn) 泡椒鳳爪培訓(xùn) 章魚(yú)小丸子培訓(xùn)）。

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