北京烤鴨培訓(xùn)｜北京烤鴨培訓(xùn)學(xué)校｜武漢北京烤鴨技術(shù)培訓(xùn)班
傳授正宗北京烤鴨技術(shù)，皮脆肉嫩醇香。農(nóng)夫烤雞、奧爾良烤雞采用“循環(huán)回爐”技術(shù)
“北京烤鴨培訓(xùn)”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時(shí)開業(yè)的。 到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。新中國(guó)建立后，北京烤鴨培訓(xùn)的聲譽(yù)與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周總理生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，他曾29次到北京“全聚德”烤鴨店視察工作，宴請(qǐng)外賓，品嘗烤鴨。為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，而今全聚德烤鴨店，烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風(fēng)味更加珍美。
“北京烤鴨培訓(xùn)”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)內(nèi)各地人士以及外國(guó)友人，大凡到北京來的，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨”，“北京烤鴨”名聞中外。
北京烤鴨培訓(xùn)的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。
北京烤鴨培訓(xùn)以北京填鴨為主料，經(jīng)烤制而成。其特點(diǎn)是色澤紅潤(rùn)，皮脆肉嫩，腴美醇香。吃法有多種，通常是將烤熟的鴨子趁熱切成片，蘸甜面醬，加蔥白、黃瓜條，用特別的荷葉餅卷著吃；也可將醬油和蒜泥拌勻，同烤鴨肉一起用餅卷著吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻燒餅夾烤鴨肉吃，味道也極佳。片凈肉的鴨架還可以加白菜、冬瓜煮湯，別有風(fēng)味。
北京烤鴨培訓(xùn)｜北京烤鴨培訓(xùn)學(xué)校｜武漢北京烤鴨培訓(xùn)班
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
正宗北京烤鴨全套、脆皮烤雞、港式烤鴨 |
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培訓(xùn)要點(diǎn) |
① 鴨子的選擇， |
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學(xué) 費(fèi) |
2000元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 |
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學(xué)習(xí)時(shí)間 |
不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般4天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。 |
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贈(zèng)送內(nèi)容 |
贈(zèng)送港式烤鴨技術(shù) |
烤鴨培訓(xùn)｜烤鴨培訓(xùn)學(xué)校｜武漢烤鴨培訓(xùn)班
烤鴨培訓(xùn)/加盟詳詢： 喬經(jīng)理
英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地（烤鴨培訓(xùn)）
英佳爾餐飲集團(tuán)報(bào)名地址如下：
武漢烤鴨培訓(xùn)地址：
武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(hào)湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育學(xué)院對(duì)面）
長(zhǎng)沙烤鴨培訓(xùn)地址：
長(zhǎng)沙市芙蓉中路502號(hào)長(zhǎng)遠(yuǎn)大廈北座15樓整層
西安烤鴨培訓(xùn)地址：
西安市未央路169號(hào)銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附）
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