哪里可以學(xué)腸粉技術(shù)，哪里有腸粉技術(shù)學(xué)

2016-09-11 17:12 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:318

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒小吃培訓(xùn)熱線：辦公座機(jī):0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個人來學(xué)

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層

長沙湘味軒培訓(xùn)總部最新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)第2個技術(shù)只要半價，終極半價優(yōu)惠，活動只限10天，機(jī)會不多，還等什么，抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定! 鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi),機(jī)會不多，還等什么，抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定

廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸，腸粉另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導(dǎo)致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料！現(xiàn)在腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。潮汕地區(qū)的腸粉與廣州地區(qū)的腸粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有較大的地區(qū)差異。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。
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一：培訓(xùn)品種
學(xué)習(xí)：蒸腸粉、蒸米粉、蒸河粉。
二：培訓(xùn)內(nèi)容
1：首先教學(xué)員如何挑選適合的原料，包括大米、各種香料、各種調(diào)味汁。
2：教學(xué)員泡米，磨米漿，磨好米漿之后，又會教學(xué)員怎樣調(diào)整，才能確保腸粉蒸熟之后爽滑有韌性。
3：教學(xué)員如何熬制香油；調(diào)醬汁、湯汁；教學(xué)員應(yīng)該怎樣把握口味，才能讓大多數(shù)人喜歡接受。
4：教學(xué)員如何操作腸粉機(jī)，才能蒸出有彈性、口感爽滑、不黏糊、不破裂的腸粉，實(shí)實(shí)在在的操作。
5：教學(xué)員選購米粉、河粉，怎么用清水浸泡米粉，怎么蒸米粉、河粉。
三：設(shè)備原料采購
學(xué)習(xí)的時候，湘味軒會教學(xué)員以后如何能購買到腸粉需要的設(shè)備和原料，以方便大家開店經(jīng)營。
四：技術(shù)支持
學(xué)員在學(xué)習(xí)完腸粉這個技術(shù)回去經(jīng)營的時候，如果遇到任何關(guān)于技術(shù)方面的問題，都請聯(lián)系湘味軒，我們會在第一時間替您盡力解決。